소테에서 베이킹 또는 느린 요리에 이르기까지 큐브 스테이크를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 일반적인 팬 프라이드 큐브 스테이크 레시피 중 하나는 치킨 프라이드 스테이크입니다. 또 다른 일반적인 옵션은 큐브 스테이크와 그레이비 레시피입니다.
큐브 스테이크 란?
Purdue University에 따르면, 큐브 스테이크는 표준 고기 연화제의 두근 두근으로 기계적으로 부드럽거나 부드럽게 된 쇠고기, 보통 최고 등심 또는 최고 라운드를 말합니다. 전통적인 부드러움 망치가 고기를 너무 으깨서 적절한 큐브 스테이크를 생산한다고 주장하는 요리사가 있으므로 전문 기계 또는 막대 세트를 사용하여 모든 방향으로 고기를 뚫습니다.
소고기는 일반적으로 단단하므로 연화는 고기를 씹기 어려운 섬유질을 자르는 데 도움이됩니다. 육류 스테이크를 요리하는 가장 좋은 방법은 고기를 너무 많이 말리는 것을 피하기 위해 팬 브로 일링이나 촉촉한 열을 포함합니다. 팬 브로 일링은 스테이크를 건조시키지 않고 쉽고 빠르며 부드럽게하기 때문에 좋은 옵션입니다.
많은 식료품 점에서는 갈은 소고기와 함께 큐브 스테이크를 먹으므로 널리 이용할 수 있으며 식사 계획에 쉽게 맞습니다. 식이 제한과 선호도에 따라 팬 튀김 큐브 스테이크 요리법, 밀가루가없는 큐브 스테이크 요리법 등을 찾을 수 있습니다.
큐브 스테이크를 요리하는 방법
요리법을 필요로하는 밀가루가없는 큐브 스테이크 레시피를 찾으면 고기를 슬로우 쿠커 나 압력솥에 넣을 수 있지만 가장 일반적인 방법은 스토브의 프라이팬에서 요리하는 것입니다.
프라이팬을 중간 정도의 고온으로 예열하고 소량의 요리 용 스프레이로 스프레이하여 스테이크가 팬에 달라 붙지 않도록하십시오. 고기를 원하는대로 맛을 내거나 원하는 레시피에 따라 조리하십시오. 소금과 후추가 가장 많이 사용되는 옵션입니다.
프라이팬에 큐브 스테이크를 놓습니다. 둘 이상을 요리하는 경우 요리가 고르게되도록 팬에 쌓이거나 혼잡하지 않도록하는 것이 중요합니다.
중간 크기 스테이크의 경우 양쪽에서 2 분 동안 덮지 않은 상태로 요리하십시오. 잘 요리하려면 양쪽에서 1 분간 더 요리하십시오. 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)는 스테이크가 화씨 145 도의 최저 내부 온도에 도달 할 때까지 요리해야한다고 말합니다.
빵가루는 많은 요리법에 추가되지만 빵가루가없는 큐브 스테이크를 만드는 것이 가능합니다. 요리하기 전에 큐브 스테이크를 밀가루, 계란, 빵 부스러기에 코팅하는 대신 고기를 맛을 내고 요리하면됩니다.
다이어트에 큐브 스테이크
쇠고기는 붉은 육류이므로 American Heart Association은 포화 지방 붉은 육류의 양으로 인해 섭취량을 모니터링 할 것을 권장합니다. 포화 지방은 콜레스테롤을 높이는 것으로 알려져 있으며 심장병을 악화시킬 수 있습니다. 좋은 소식은 큐브 스테이크는 일반적으로 마른 살코기로 만들어져 요리 후에 지방을 배출 할 수 있다는 것입니다.
USDA FoodData Central에 따르면, 3 온스 입방체 스테이크는 요리하기 전에 지방을 다듬 었더라도 196 칼로리, 28 그램의 단백질 및 9 그램의 지방을 함유하고 있습니다. 치킨 프라이드 스테이크 레시피에서와 같이 빵가루 입히기와 튀김 큐브 스테이크와 관련된 칼로리 또는 지방은 포함되지 않습니다.
큐브 스테이크는 때때로 당신을 다치게하지는 않지만 닭이나 생선과 같은 마른 단백질이나 식물에서 나온 단백질을 선택하는 것이 좋습니다.
