2007 년과 2010 년 사이에 미국 농무부는 8 명 중 1 명이 특정 날짜에 피자를 섭취했다고보고했습니다. 테이크 아웃 피자는 바쁜 하루 동안 편리한 식사를 제공하지만 당뇨병 환자는 좋아하는 피자 가게를 빠른 속도로 다이얼링하기 전에 탄수화물, 나트륨, 포화 지방 및 부분 크기를 고려해야합니다.
당뇨병 다이어트
피자에는 탄수화물, 에너지를 공급하고 혈당 수치에 영향을 미치는 영양소가 들어 있습니다. 최적의 혈당 조절을 위해 American Diabetes Association은 탄수화물 섭취를 식사 당 45-60g으로 제한 할 것을 권장합니다. 당뇨병은 심혈 관계에 추가적인 부담을 주어 심장병 위험을 높입니다. 페퍼로니, 베이컨, 햄 및 소시지와 같은 치즈 및 고지방 피자 토핑에는 높은 수준의 포화 지방과 나트륨이 포함되어있어 심장 건강에 좋은 식단으로 제한해야합니다. 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)는 하루에 2, 300 밀리그램의 나트륨을 섭취하거나 고혈압이있는 경우 1, 500 밀리그램을 권장합니다. 포화 지방은 일일 칼로리의 10 %를 넘지 않아야합니다.
피자의 영양 사실
패스트 푸드 식당의 치즈 피자 한 조각에는 285 칼로리, 5 그램의 포화 지방 및 36 그램의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 이것은 전체 식사에 권장되는 탄수화물의 60 ~ 80 %를 나타냅니다. 한 조각은 또한 일일 권장 최대 값의 28 % 인 640mg의 나트륨을 제공합니다. 피자에 페퍼로니를 첨가하면 슬라이스가 339 칼로리, 6 그램의 포화 지방, 37 그램의 탄수화물 및 807 밀리그램의 나트륨으로 증가합니다. 테이크 아웃 피자의 영양 성분은 매우 다양하므로 주문하기 전에 좋아하는 피자 가게에서 영양 정보를 찾으십시오.
탄수화물 섭취량 절단
일반 빵 껍질에 일반 치즈 피자 한 조각은 혈당 지수 등급이 80이므로 고혈당 식품입니다. 고혈당 식품은 혈당을 빠르게 올리므로 당뇨병 환자는식이 요법에서 이러한 음식을 제한해야합니다. 피자 반죽에는 보통 다용도 밀가루, 가공 된 섬유질이 적은 곡물이 포함되어 있습니다. 섬유질은 음식의 혈당 지수를 낮추므로 피자에 맞는 고 섬유질 곡물 빵 껍질을 선택하십시오. 통 곡물 옵션을 사용할 수없는 경우 두꺼운 크러스트 대신 얇은 크러스트를 주문하십시오. 신선한 야채 토핑은 또한 섬유질을 제공하며 사실상 지방과 나트륨을 함유하지 않습니다. 가공 된 토마토 소스는 고혈당 식품이므로 최소한의 소스를 요청하거나 피자에 신선한 토마토를 주문하십시오.
식사 계획을위한 팁
테이크 아웃 피자 한 조각에는 한 끼의 탄수화물 섭취량과 포화 지방과 나트륨이 많이 포함되어 있기 때문에 피자 자리에 덜 영양가있는 반찬을 피하십시오. 튀긴 닭 날개에는 날개 당 7g의 탄수화물과 4g의 포화 지방이 들어 있습니다. Colorado State University에 따르면 빵 하나에 100 ~ 140 칼로리가 제공되며 대부분의 품종은 정제 된 밀가루로 만들어집니다. 피자 슬라이스로 반찬을 원한다면 저지방 드레싱 또는 구운 혼합 야채와 함께 사이드 샐러드를 주문하십시오. 탄산 음료 나 단 음료를 건너 뛰고 피자와 함께 물이나 단 음료를 마시십시오.
