구운 닭고기의 절반에있는 영양

USDA에 따르면 로스팅 치킨은 육류만을 위해 사육되며 일반적으로 8 주에서 12 주 사이의 어린 닭입니다. 일반적으로 통째로 구운이 닭은 육계 튀김 유형보다 파운드당 고기가 더 많습니다. 닭 반은 가슴 절반, 드럼 스틱 하나, 허벅지 하나, 날개 하나를 포함합니다. 고 단백질 공급원을 찾고 있다면 구운 닭고기는 모든 절단 부위에 탄수화물이없고 유해한 트랜스 지방이나 설탕이 없으며 자연적으로 나트륨 함량이 낮기 때문에 건강한 선택입니다. 또한 USDA는 신선한 닭고기에 첨가제를 허용하지 않습니다.

불고기 집 닭의 영양에는 단백질과 B 비타민의 좋은 공급원이 포함됩니다. 크레딧: kobeza / iStock / GettyImages

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단백질의 좋은 공급원

닭고기는 단백질의 좋은 공급원이며, 식단에서 가장 중요한 다량 영양소 중 하나입니다. 근육, 모발, 피부 및 연골의 필수 구성 요소입니다. 피부가 약 10 온스 또는 285 그램 인 구운 닭고기 절반의 고기에서 나온 수율은 68 그램의 단백질을 공급합니다. 성인 여성에게 권장되는 일일 단백질 섭취량은 46g입니다. 미국식이 요법 가이드 라인에 따르면 남성의 경우 56 그램입니다. 닭 반을 먹으면 단백질에 대한 모든 일일 요구 사항이 공급됩니다.

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반 닭의 칼로리

칼로리를 제한하려면 어두운 곳에서 흰 닭고기를 선택하십시오. 비교를 위해, 100g의 흰색 고기에는 같은 양의 어두운 고기의 178에 비해 153 칼로리가 들어 있습니다.

식이 지방과 콜레스테롤

닭고기에는 닭고기 반당 총 지방 38g이 들어 있습니다. 지질 함량 중에서 15.4 그램은 단일 불포화 및 8.3 그램은 다중 불포화 지방으로 신체가 지용성 비타민을 흡수하는 데 도움이됩니다. 닭의 절반을 먹으면 총 일일 칼로리의 10 %에 해당하는 일일 권장 수당에 10.7 그램의 포화 지방이 공급됩니다. 피부를 제거하면 포화 지방의 양이 거의 18.9 그램으로 줄어 듭니다.

흰색과는 대조적으로 어두운 닭고기의 포화 지방 양에 차이가 있습니다. 비교를 위해, 100g의 짙은 고기에는 2.4g의 포화 지방과 흰색 고기가 1g 있습니다. 닭고기에는 해로운 트랜스 지방이 포함되어 있지 않습니다.

콜레스테롤 섭취에 대한 권장 권장량은 없지만 신체의 건강 수준을 유지하는 것이 여전히 중요합니다. 닭의 절반은 217 밀리그램을 함유하고 있으므로 콜레스테롤 수치가 걱정된다면 닭의 절반을 먹고 싶지 않을 수도 있습니다.

B 비타민이 풍부

닭고기는 니아신이 풍부하여 콜레스테롤 조절에 도움이됩니다. 반 닭은 21 밀리그램 또는 30 % DV를 제공합니다. 다른 B 비타민은 다음을 포함합니다: 비타민 B6, 15 % DV; 판토텐산, 9 % DV; 리보플라빈, 6 % DV; 비타민 B12, 3 % DV; 및 티아민, 3 % DV. 237 IU의 비타민 A로 구운 닭의 영양은 정상적인 시력과 면역계의 적절한 기능에 기여합니다.

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좋은 미네랄 공급원

항산화 셀레늄의 우수한 공급 원인 반 치킨은 67 마이크로 그램을 함유하며 이는 100 % 이상의 DV입니다. 인은 강한 뼈와 근육 유지에 필요하며 닭고기는 510 밀리그램 또는 DV의 절반 이상을 공급합니다. 적혈구를 생산하고 유지하기위한 철분은 3.6 밀리그램의 반 치킨 믹스입니다. 면역계 조절에 대한 도움은 4.1 밀리그램의 아연에서 나옵니다. 마그네슘 함량은 57 밀리그램으로 반 닭의 DV의 거의 10 %입니다. 닭고기의 다른 미네랄에는 칼슘, 칼륨 및 구리가 포함됩니다. 닭고기는 자연적으로 나트륨 함량이 낮으며 반 닭 서빙 당 208 밀리그램입니다.