처음에는 카사바 식물, 즉 유카가 남아메리카 출신이지만 오늘날 농장은 전 세계, 특히 아프리카에서이 관목을 재배합니다. 유카의 다른 부분은 인간과 가축을위한 식품 공급원으로 작용하며 접착제 나 고무와 같은 상업용 제품으로 만들어 질 수도 있습니다. 카사바 잎을 요리하려면 끓여야합니다. 원시 형태에서 잎은 독성이 있습니다. 잎을 끓이면 독이 중화되고 카사바는 안전하게 먹을 수 있습니다.
1 단계
큰 냄비에 물을 채우십시오. 불을 높이고 물을 끓인다.
2 단계
흐르는 물로 카사바 잎을 깨끗이 씻으십시오.
3 단계
카사바 잎을 끓는 물에 넣고 열을 중간으로 줄입니다. 끓기 전에 잎을 자르거나 냄비에 넣을 수 있습니다. 냄비를 덮고 10 분 동안 나뭇잎을 끓입니다.
4 단계
냄비에서 물을 빼내서 보충하십시오. 다진 야채, 요리 된 고기 및 향료를 물에 첨가하십시오. 예를 들어, 다진 양파와 요리 칠면조를 1 tsp로 추가 할 수 있습니다. 소금과 1 큰술. 마늘 가루와 저어. 잎은 부드러운 맛이 있습니다. 야채와 고기로 요리하면 식물이 맛을냅니다.
5 단계
냄비를 난로에 다시 놓고 물을 끓입니다. 카사바 잎과 채소가 부드러워 질 때까지 열을 줄이고 재료가 끓일 수 있도록하십시오.
필요한 것
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뚜껑이 달린 큰 냄비
양파와 같은 다진 야채
칠면조와 같은 요리 된 고기
소금
마늘 가루
할라피뇨 고추
카이엔 고추
팁
카사바 잎에 매운 맛을 더하려면 할라 페뇨 고추 또는 카이엔 고추로 끓입니다.
카사바 잎에는 비타민 A와 C가 풍부합니다.
경고
카사바 잎이 완전히 익을 때까지 먹지 마십시오. 생잎에는 시안 산이 들어 있으며 독성이 있습니다.
