벌꿀 다이어트에는 많은 변형이 있습니다. 일부는 꿀과 레몬 섭취에 초점을 맞추고 다른 일부는 계피와 꿀 섭취를 권장합니다. 계피와 꿀은 모두 건강에 좋은 음식이지만 이러한 성분이 풍부한 식단은 건강에 좋지 않거나 체중 감량에 도움이되지 않습니다.
계피와 꿀 영양 성분
계피와 꿀은 건강 식품으로 간주됩니다. 그러나 이러한 음식 중 어느 것도 일반적으로 자체 소비되지 않습니다. 계피는 주로 향료로 요리에 통합되며 꿀은 천연 감미료로 가장 일반적으로 사용됩니다.
USDA에 따르면, 지상 계피 1 큰술 (8 그램)은 단지 19 칼로리이며, 대부분 탄수화물에서 나옵니다. 그러나 각 스푼마다 6.3g의 탄수화물이 있지만 4.1g은식이 섬유에서 나옵니다.
계피와 같은 향신료는 일반적으로 영양소와 관련이 없지만 각 스푼에는 칼슘의 일일 가치 (DV)의 6 %와 망간의 DV의 59 %가 들어 있습니다. 계피 한 스푼에는 철, 칼륨, 마그네슘, 아연, 구리 및 비타민 A, 비타민 E, 비타민 K 및 B 복합 비타민을 포함한 미량의 다른 영양소 (1 ~ 4 %)가 포함되어 있습니다. 심지어 단백질.
꿀 한 스푼 (21 그램)에는 64 칼로리가 있으며 주로 17.3 그램의 탄수화물에서 나옵니다. 꿀은 기본적으로 전적으로 설탕 (17.2g)입니다. 미량 영양소가 부족하지만 꿀은 플라보노이드 및 페놀 산과 같은 유익한 생리 활성 화합물이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.
계피와 꿀 다이어트 혜택
증거 기반 보완 및 대체 의학 저널의 2014 년 4 월 검토와 임상 영양 저널의 2019 년 4 월 검토에 따르면 계피는 영양 이상의 다양한 이점을 가지고 있습니다.
계피의 장점은 다음과 같습니다.
- 항균 및 항진균 효과
- 항 종양 효과
- 항산화 효과
- 고혈압 감소
- 트리글리세리드 수치 감소
- 총 콜레스테롤 감소
- 당뇨병 및 당뇨병 전증 환자에서 혈당 조절 개선
- 면역 체계 조절
- 위장관 보호
허니는 또한 다양한 건강상의 이점을 가지고 있으며, 많은 것들이 계피의 이점과 겹칩니다. Molecules 저널의 2018 년 9 월 기사에 따르면 꿀에는 항균, 항 염증 및 항 종양 효과가 있다고합니다. 또한 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추고 심혈관, 신경계, 호흡기 및 위장 시스템을 보호 할 수 있습니다. 이러한 이점의 대부분은 꿀의 산화 방지제 때문입니다.
계피와 꿀은 모두 건강에 긍정적 인 영향을 줄 수 있지만 체중 감량에 도움이된다는 연구는 거의 없습니다. 그러나 2016 년 4 월 European Journal of Nutrition 지에 발표 된 매우 작은 12 인 연구에 따르면 계피, 크롬 및 마그네슘과 혼합 된 카누 카 꿀의 일일 소비량은 당뇨병 환자의 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
이러한 제한된 결과를 감안할 때, 뜨거운 물, 계피 및 꿀 다이어트가 체중 감량에 도움이 될 것 같지 않습니다. 그러나 계피와 꿀을 적당히 식단에 포함시키는 것이 건강에 좋지 않습니다.
벌꿀 다이어트의 단점
체중 감량 다이어트의 일부로 뜨거운 물, 계피 및 꿀을 섭취하는 사람들은 티스푼과 두 성분의 스푼 사이에서 차 같은 음료를 만드는 경향이 있습니다. 즉, 음료 당 83 칼로리와 23.6 그램의 탄수화물을 섭취하게됩니다.
계피와 꿀을 식단에 쉽게 넣을 수 있지만, 이런 형태로 마시는 것은 실제로 빈 칼로리를 소비한다는 의미입니다. 또한 식단에 불필요한 추가 설탕을 많이 포함하고 있음을 의미합니다. 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)은 사람들이 추가 설탕에서 일일 칼로리 (약 200 칼로리)의 10 % 미만을 섭취 할 것을 권장합니다.
꿀은 다른 많은 설탕을 첨가 한 것보다 건강에 좋은 감미료이므로이 다이어트를 사용하여 단 것을 해결하고 설탕이 많이 함유 된 가공 식품이나 정크 푸드를 피하면 건강에 도움이 될 것입니다. 요리 할 때 과립 설탕을 꿀로 대체하면 건강에 도움이 될 수 있습니다.
그러나 단 음식과 단 음료를 섭취하고 식단에 꿀을 첨가하면 매일 너무 많은 설탕을 섭취 할 가능성이 있습니다. Mayo Clinic은 과도한 설탕 섭취로 인해 트리글리세리드 수치가 증가하고 충치가 발생할 수 있지만 체중이 증가 할 가능성이 있다고합니다.
계피 부작용 및 위험
계피를 과도하게 섭취하면 계피에도 부작용이 있습니다. 계피에는 쿠마린 이라는 식물 화학 물질이 들어 있습니다. 소량으로, 쿠마린은 건강상의 이점을 갖는 것으로 생각되지만, 다량으로, 쿠마린은 간 독소 및 심지어 발암 물질로서 작용할 수있다.
계피의 쿠마린 양은 그 형태에 따라 다릅니다. 차에 사용할 수있는 계피 스틱은 지상 계피보다 더 많은 쿠마린을 가지고 있습니다. 그러나 쿠마린 함량의 가장 큰 결정 요인은 사용하는 계피 유형입니다. 실론 계피 는 계피 킬로그램 당 약 190 밀리그램을 갖는 반면, 계수 나무 계피 의 쿠마린 함량은 킬로그램 당 700 내지 12, 230 밀리그램 범위 일 수 있습니다.
유럽 식품 안전 당국은 쿠마린의 일일 허용 섭취량을 체중 킬로그램 당 0.1 밀리그램으로 표시합니다. 질병 통제 및 예방 센터에 따르면 평균 미국 남성의 무게는 197.8 파운드 (89.7 킬로그램)이고 평균 미국 여성의 무게는 170.5 파운드 (77.3 킬로그램)입니다. 이것은 대부분의 남성이 하루에 8.9 밀리그램 이상의 쿠마린을 섭취해서는 안되며 여성은 매일 7.7 밀리그램 이상을 소비해서는 안됨을 의미합니다.
계피가 함유 된 제품을 섭취하는 경우 많은 양의 쿠마린을 섭취하는 것은 놀랍게도 쉽습니다. Molecular Nutrition and Food Research Journal 의 2010 년 2 월 연구에 따르면 계피 차는 가장 많은 쿠마린이 풍부한 제품 중 하나입니다.
연구자들의 계산에 따르면 계피 차 8 온스 (236 밀리리터) 컵의 평균 양은 54.7 밀리그램의 쿠마린이지만 컵당 217.2 밀리그램의 쿠마린을 가질 수 있습니다. Food Control 저널에 게재 된 2014 년 4 월 연구는 이러한 결과를 뒷받침했으며, 계피 성분을 가진 덴마크 구운 제품의 절반이 쿠마린의 권장 한계를 초과했음을 보여줍니다.
계피와 꿀 다이어트에 관심이 있다면 섭취하는 쿠마린 양에주의해야한다. 특히 계피 차와 같은 제품을 매일 섭취하는 경우 가능하면 실론 계피 만 사용하십시오.
