자연 영향
식사, 삼키기 및 소화는 모두 신경계에 영향을 미칩니다. 먹고 삼키는 동안 신경계의 교감 신경이 활발한 반면, 부교감 신경계는 소화 중에 인계받습니다. 활발한 식사 및 삼키는 과정이 모든 범위의 교감 신경 효과를 유발함에 따라 식사 중 및 직후에 맥박이 증가 할 수 있습니다. 그러나 소화 시스템이 작동하기 위해서는 부교감 신경계가 이어짐에 따라 심박수가 감소합니다.
대식
식사와 소화는 맥박을 증가시킬 수있는 호르몬의 분비를 촉발하지만 크기가 작거나 평균적인 식사를 할 때는 그러한 영향이 제한됩니다. 그러나 식사가 많을수록 그러한 호르몬이 더 많이 방출되어 교감 신경계의 억제에도 불구하고 식사 후 오랫동안 심박수가 크게 증가 할 수 있습니다. 또한 다량의 식사에는 다량의 지방이 함유되어있어 동맥 내벽이 제대로 기능하지 못하게하여 심박수를 증가시킬 수 있습니다. 큰 식사는 또한 인슐린 수치를 높이는 설탕의 큰 유입을 유발하여 식사 후 일반적으로 발생하는 심장 동맥의 이완을 막아 맥박을 증가시킵니다.
성분
커피, 차, 에너지 음료, 코코아, 초콜릿, 청량 음료 및 일부 사탕과 같은 카페인 함유 식품을 섭취 한 후 맥박이 증가 할 수 있습니다. 이러한 음식 중 일부는 다른 요리의 재료로 사용될 수 있으므로 카페인에 민감한 경우 재료에 대해 문의하는 것이 중요합니다. 고추를 매운 음식으로 만드는 화합물 인 캡사이신은 식사 후 심박수가 일시적으로 증가하고, 접시의 매운맛에 따라 맥박이 증가합니다.
알레르기
식사 후 맥박이 급격히 증가하는 것은 아나필락시스 (anaphylaxis)로 알려진 심한 알레르기 반응 때문일 수 있습니다. 이것은 일반적으로 알레르겐을 섭취 한 지 몇 분 안에 발생하며, 심박수의 급상승은 정상적인 신체 과정에서 발생하는 것보다 훨씬 더 심합니다. 아나필락시스는 일반적인 음식 알레르기로 인한 것일 수 있지만, 미국 천식 및 알레르기 재단 (Asthma and Allergy Foundation of America)은 잘 알려지지 않은 식품 첨가물도 알레르기 반응을 일으킬 수 있다고 말합니다. 여기에는 아황산염, 아스파탐, MSG, 벤조 에이트, 식용 착색제 타트 라진 및 질산염, 아질산염, 파라벤 및 BHT를 포함한 다양한 방부제가 포함됩니다. 식사 후 맥박이 약간 증가하지만 아나필락시스에 수반되는 심박수가 급격히 증가하면 즉시 의사의 진료를 받아야합니다.
