EWG (Environmental Working Group)가 수행 한이 연구는 샌드위치 및 페이스트리 포장지에서부터 프렌치 프라이 백, 피자 박스 및 27 개 이상의 패스트 푸드 체인점의 기타 종이 및 판지 제품에 이르기까지 327 개의 식품 포장 품목을 테스트했습니다. 이 결과는 식품 포장의 40 %가 극소량의 불소 코팅을 포함하고 있음을 보여 주었다.
불소의 존재는 퍼 플루오르 화 화학 물질 또는 PFC의 지표 일 수 있기 때문에 문제가됩니다. EWG는 이전에 Teflon과 3M의 Scotchguard를 만드는 데 사용되었던 일부 PFC는 이미 금지되어 있다고 설명합니다. 실제로 FDA에 따르면 패스트 푸드 회사는 FDA가 2011 년에 가장 적은 양으로도 독성이 높고 발암 성이 있음을 처음 발견했을 때이를 단계적으로 철폐하겠다고 약속했습니다.
이 불소계 코팅은 그리스를 배출하는 데 사용되며 열과 그리스를 통해 음식물로 침출 될 수 있습니다. 더 나빠요? EWG 선임 과학자 인 David Andrews 박사에 따르면, PFC가없는 식품 포장지가 많이 있으므로이 코팅을 사용할 필요가 없습니다.
이러한 화학 물질 중 일부는 금지되었지만 업계에서는 래퍼 테스트에서 발견 된 차세대 PFC로 사용을 대체하기 위해 경쟁 해 왔습니다. 그러나 이러한 새로운 버전의 인간에 대한 안전성은 여전히 알려지지 않았습니다.
EWG의 편집장 겸 공동 저자 인 빌 워커 (Bill Walker)는 보도 자료에서 다음과 같이 언급했다. 임신 중에 패스트 푸드를 자주 먹으면 아이의 미래 건강에 영향을 줄 정도로 이러한 화학 물질을 충분히 섭취 할 수 있습니다."
"우리의 우려는 단계적으로 폐지 된 화학 물질을 대체 한 화학 물질에 관한 것입니다. 적어도 이들 중 하나는 실험실 동물에서 종양을 일으키는 것으로 알려져 있습니다"라고 Andrews는 LIVESTRONG.COM에 새로운 PFC에 대해 알려줍니다.
Walker와 Andrews는 LIVESTRONG.COM에 패스트 푸드 체인 하나가 다른 체인보다 나쁘다고 주장하지는 않는다고 말했습니다. 그러나이 편리한 댄디 차트는 그 자체로 말할 것입니다. 그래, 우린 널보고있어, 퀴즈 노스
따라서 위의 목록 중 일부를 피하기 위해 단순히 선택하는 것 이상으로 자신을 보호하기 위해 무엇을 할 수 있습니까? EWG는 식품 포장지에서 이러한 화학 물질에 대한 노출은 신선한 음식을 먹고 집에서 식사를 준비하고 종이 식기를 사용하지 않거나 전자 레인지 팝콘을 피함으로써 줄일 수 있다고 말합니다. PFC 방지를위한 EWG 안내서를 참조 할 수도 있습니다.
정부 차원에서 앤드류는 반 -PFC 법안이 캘리포니아에서 진행되고 있음을 공유합니다. 또한 EWG는 탄원서를 작성했으며 FDA가 식품 또는 식품 접촉 물질에 불소 화학 물질의 사용을 추가로 제한하고 회사가 화학 물질을 "일반적으로 안전하다고 인정 된"것으로 자체 인증 할 수있는 허점을 막아야한다고 조언합니다. 그들은 또한 패스트 푸드 회사에 이러한 화학 물질의 사용을 중단하라고 촉구하는 서한을 보냈습니다.
"우리는 우리가 이야기하는 모든 오염 물질과 마찬가지로 항상 식수에서 음식에 이르기까지 우리 환경에서 매일 우리 주변에있는 화학 물질의 한 가지 예일뿐임을 분명히 밝히고 싶습니다. 앤드류는“특정 화학 물질에 대한 조치, 더 광범위하고 중요한 문제는 소비자 제품의 화학 물질 및 식품의 화학 물질에 관한 법률을 개혁하기위한 조치를 취하고있다”고 말했다.
식품을 점검하고 EWG의 레이더에 어떤 화학 물질이 있는지 알아보기 위해 조직은 여기에서 검색 할 수있는 8 만 개 이상의 개별 식품 및 소비자 품목에 대한 데이터베이스를 구성했습니다. 정보를 유지하는 것이 항상 안전하고 건강하게 지낼 수있는 최선의 방법입니다.
어떻게 생각해?
PFC에 대해 들어 보셨습니까? 음식에서 화학 물질을 찾으십니까? 패스트 푸드를 먹지 못하게 하시겠습니까? 식품 안전에 대한 정보를 얻는 방법은 무엇입니까?
