지상 참깨로 만든 페이스트 인 타 히니 (Tahini)는 중동 요리에서 맛과 질감을 더해 중요한 역할을합니다. 다양한 다른 요리에 사용할 수도 있습니다. 이 페이스트는 건강한 다량 영양소와 다양한 비타민과 미네랄을 포함하여 많은 건강상의 이점을 제공합니다.
칼로리
1 큰술. tahini의 봉사는 식사 계획에 89 칼로리를 추가합니다. 타 히니 자체 만 섭취 할 수는 있지만 더 큰 레시피의 일부로 더 많이 발견됩니다. 레시피에 따라 총 칼로리 섭취량이 낮거나 높을 수 있습니다. 타 히니가 들어있는 접시 인 후 무스 (Hummus)는 큰술 당 25 칼로리를 함유하고 있습니다. 가지-타 히니 요리 인 baba ganoush는 1 인당 40 칼로리를 포함합니다.
탄수화물과 단백질
타 히니 1 인분에는 3.2g의 탄수화물과 2.6g의 단백질이 있습니다. 이 소량은식이 요법을 보충하지만 일상적인 필요에 크게 기여하지는 않습니다. 신체에 에너지를 공급하기 위해 매일 225 ~ 325g의 탄수화물과 50 ~ 175g의 단백질을 섭취하도록 노력하십시오.
지방과 지방산
타 히니 1 인분에는 7.9g의 지방이 포함되어 있습니다. 이 지방 중 1.1g 만 포화 상태이며 나쁜 지방 유형입니다. 지방 섭취량을 총 일일 칼로리의 20 ~ 35 %로 제한하십시오. 타 히니는 60.1mg의 오메가 -3 지방산과 3.421mg의 오메가 -6 지방산을 포함하는 건강한 지방산의 공급원입니다. 당신의 몸은 이러한 지방산을 제조하지 않기 때문에, 당신이 먹는 음식에서 그것들을 얻는 것이 중요하며 뇌와 심장에 유익합니다.
티아민
타 히니를 섭취하여 티아민 섭취량을 늘리십시오. 각 서빙은 비타민 B-1이라고도 알려진이 비타민의 일일 권장 섭취량의 16 %를 제공합니다. 타 히니의 티아민은 신경계, 근육 및 소화에 영향을 미칩니다.
인
Tahini는 각 서빙에서 매일 필요한 인의 12 %를 제공합니다. 이 미네랄은 뼈와 치아의 강도에 중요합니다. 신장에서 노폐물을 제거하기 위해서도 필요합니다. 인을 체내에서 침출시키는 특정 제산제 및 이뇨제를 복용하는 경우 타 히니를 섭취하여 인 섭취를 늘리는 것이 좋습니다.
구리
매일 식단에 소량의 구리 만 있으면 타 히니가 영양 요구를 충족시킬 수 있습니다. 이 미네랄은 혈관과 뼈를 건강하게 유지시켜줍니다. 또한 일상 활동에 필요한 에너지의 양에 영향을 미치는 적혈구를 생산하기 위해 필요합니다.
