오이를 야채로 생각할 수도 있지만 실제로는 과일이자 스쿼시와 멜론을 포함한 Cucurbitaceae과의 일원입니다. 여름 샐러드에 시원하고 싱싱한 오이에는 비타민, 미네랄, 섬유질 및 항산화 성분이 풍부합니다. 그러나 대부분의 영양소가 식용 오이 껍질에 있다는 것을 알고 있습니까? 따라서 껍질을 벗기고 오이 피부 영양의 최대 이점을 얻으십시오.
오이 피부 혜택
껍질이 벗겨진 커다란 오이 한 개 (길이 8 1/4 인치, 무게 300g)는 45 칼로리 밖에되지 않습니다. 총 칼로리 중 83 % 또는 10.9g은 탄수화물, 지방 은 6 % 또는 0.3g, 단백질은 11 % 또는 2g입니다. 오이에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다.
오이 껍질을 벗기면 칼로리가 34로 낮아지고 일부 탄수화물과 단백질이 감소하지만 가장 중요한 것은 비타민, 미네랄 및 폴리 페놀 함량을 많이 잃는다는 것입니다.
오이 껍질의 비타민
오이는 많은 비타민의 좋은 공급원이며 껍질 바로 밑에있는 영양소의 상당 부분입니다. 껍질이있는 큰 오이의 영양 성분은 다음과 같습니다.
- 비타민 A: 316 IU 또는 6 % 일일 가치 (DV)
- 비타민 C: 8.4 밀리그램 또는 14 % DV
- 비타민 K: 49 밀리그램 또는 62 % DV
- B 비타민:
-
- 티아민, 5 % DV
- 리보플라빈, DV 6 %
- 니아신, 1 % DV
- 비타민 B6, DV 6 %
- 엽산, 5 % DV
- 판토텐산, 8 % DV
오이의 비타민 A는 피부와 눈을 건강하게 유지합니다. 면역 체계가 질병으로부터 당신을 보호 할 수 있도록 항산화 비타민 C가 필요합니다. 비타민 K는 혈액 응고 능력으로 가장 잘 알려져 있습니다. B 비타민은 심장, 뇌 및 혈액 세포의 적절한 기능에 필요한 에너지를 몸에 공급합니다.
껍질을 가진 미네랄 함량
오이 피부에 포함되어 있거나 그 바로 아래에있는 필수 미네랄은 방대한 신진 대사 기능을 통해 신체에 이롭습니다. 하나의 큰 8 1/4 인치 과일에는 다음이 포함됩니다.
- 칼륨: 442 밀리그램 또는 13 % DV
- 망간: 0.2 밀리그램 또는 12 % DV
- 마그네슘: 39 %의 10 % DV
- 인: 72 밀리그램 또는 7 % DV
- 구리: 0.1 밀리그램 또는 6 % DV
- 칼슘: 48 밀리그램 또는 5 % DV
- 철: 0.8 밀리그램 또는 5 % DV
- 아연: 0.6 밀리그램 또는 4 % DV
- 셀레늄: 0.9 마이크로 그램 또는 1 % DV
- 61 밀리그램 적은 칼륨
- 6 밀리그램 적은 마그네슘
- 인의 13 밀리그램
- 9 밀리그램 적은 칼슘
오이 수화 유지
오이는 대부분 96 %의 물로 구성되어 있습니다. 신체의 모든 세포, 장기 및 조직은 온도를 조절하고 신체 기능을 수행하는 데 도움이되는 물이 필요합니다. 오이를 섭취하면 호흡, 발한 및 소화를 통해 손실 된 수분을 대체 할 수 있습니다.
운동 후 껍질을 벗긴 오이에 간식을 먹으면 탈수를 예방하는 데 필요한 전해질을 몸에 보충 할 수있는 편리하고 영양가있는 방법입니다.
소화 시스템 작동 유지
오이의 물 은 또한 소화 건강을 유지하는 데 도움이됩니다. 탈수는 변비가있는 경우 종종 기여 요인입니다. 수분 함량이 없으면 대변이 어려워 통과하기 어려울 수 있습니다.
오이는 섬유질을 함유하고 있으며 대부분은 오이 껍질에 들어 있습니다. 섬유는 또한 당신을 규칙적으로 유지하는 데 도움이됩니다. 신체가 소화하거나 흡수 할 수없는 오이의 일부이므로 소화 된 음식에 대량으로 첨가하고 대변을 부드럽게하여 소화 시스템을 원활하게 통과시킬 수 있습니다.
규칙적으로 유지하면 오이의 섬유질과 껍질이 과민성 대장 증후군, 치질, 게실염 및 기타 위장 장애에 도움이 될 수 있으며 대장 암의 위험을 줄일 수 있습니다.
체중 조절에 도움
체중 감량 계획에 완벽한 오이는 칼로리 가 적고 지방 이 거의 없으며 탄수화물이 적습니다. 껍질을 벗긴 오이 당 10.9 그램; 껍질이없는 6g. 오이의 탄수화물은 몸에 에너지를 공급하는 건강하고 복잡한 탄수화물 입니다. 탄수화물 또는 225-325 그램의 일일 칼로리의 45-65 %를 섭취하는 것을 목표로해야합니다.
기아를 통제하면서 칼로리 섭취를 줄이는식이 전략은 저에너지 밀도 음식 을 먹는 포만감과 체중에 긍정적 인 영향을주는 CDC 연구 보고서의 주제였습니다. 오이와 같이 물과 섬유질이 가장 많은 음식은 에너지 밀도가 낮습니다. 검토 결과 같은 수의 칼로리에 대해 에너지 밀도가 낮 으면 더 많은 음식을 섭취 할 수 있다고 제안했습니다.
2016 년 영양소에 발표 된 또 다른 분석 결과에는 13 개의 시도와 3, 628 명의 사람들이 포함되어 있으며 저에너지 밀도 음식을 먹는 것이 목표가 체중 감소 일 때 체중을 관리하는 가장 효과적인 방법이라고 결론 내 렸습니다.
뼈를 강하게 유지
Better Bones Foundation에 따르면 비타민 K 는 글루처럼 뼈를 뼈에 결합시키는 데 도움이되며 뼈 골절을 치료하는 데 필요합니다. 과일 껍질을 가진 오이는 65 % DV를 제공하지만 껍질을 버릴 경우 29 마이크로 그램의 비타민 K를 잃어 DV 백분율이 25 %로 감소합니다.
칼슘 은 골밀도에 기여하는 것으로 유명합니다. 칼슘이 부족하면 골량이 적고 골다공증과 골절의 위험이 있습니다. 껍질을 벗기고 오이를 먹으면 피부를 벗겨 낼 때보 다 9 밀리그램 더 많은 칼슘이 공급됩니다.
칼슘과 비타민 K 의 공생 관계는 2015 년 Integrative Medicine: A Clinician 's Journal에 발표 된 연구에서 나타났습니다.이 결과는 비타민 K와 함께 칼슘 섭취가 뼈의 강도와 밀도에 도움이되지만 심장 위험의 가능성을 우회한다고보고했습니다 과도한 칼슘으로 인한 질병.
인지 기능 유지
오이의 많은 영양소는 비타민 C, B 비타민 및 칼슘을 포함한 건강한 뇌 노화와 기억 상실 예방에 중요합니다. 또한 오이의 색소를 담당하는 피 세틴이라는 플라보노이드에는 노화 방지 및 신경 보호 특성이 있습니다.
2018 년 EBioMedicine에 발표 된 연구에 따르면 피 세틴을 함유 한 식품은 10 % 정도 더 길고 더 건강한 삶을 사는 데 도움이 될 수 있습니다.
항염증제 특성을 가진 피 세틴은 혈액-뇌 장벽을 가로 질러 알츠하이머와 같은 연령 관련 신경 퇴행성 질환으로부터 뇌를 보호 할 수 있습니다. Aging Cell 저널에 발표 된 2013 년 동물 연구에 따르면 피 세틴은 학습 및 기억력 결핍을 예방하고 치매 율을 낮추는 것으로 나타났습니다.
