서빙 당 6g의 단백질로 기장은 채식주의자가 단백질 요구를 충족시키는 데 도움이되는 좋은 선택입니다. 글루텐이 없으므로 체강이 많은 환자는 장 손상에 대한 두려움없이 빠질 수 있으며, USDA Nutrient Data Laboratory에 따르면 마그네슘, 인, 칼륨 및 루테인 함량이 영양소가됩니다. 식이 요법의 규칙적인 부분으로 기장을 포함하여 빈번한 장 문제로 고통받는 경우 소화 시스템이 원활하게 작동하는 데 도움이 될 수 있습니다.
통 곡물
밀레는 통 곡물로 먹습니다. 즉, 세균, 내 배정 및 밀기울을 함께 먹는다는 의미입니다. 흰 쌀, 옥수수 가루 또는 말린 귀리와 달리 기장은 최소한으로 처리됩니다. 밀레는 대부분의 정제 된 곡물보다 더 많은 섬유질을 함유하고 있으며, 1 컵 분량 당 약 2g의 섬유질을 함유하고 있지만 다른 전체 곡물은 아닙니다. 예를 들어, Quinoa는 컵당 5.2g의 섬유를 가지고 있습니다. MayoClinic.com에 따르면 섬유소는 심혈 관계에 도움이되고 규칙적인식이 요법으로 당뇨병을 예방할 수 있습니다.
섬유
변비 나 설사로 고통 받든, 적절한 섬유질 섭취는 구호를 제공하는 데 도움이 될 수 있습니다. MayoClinic.com에 따르면, 섬유는 장을 자극하거나 느리게하는 대신 장 규칙 성을 회복하도록 두 가지 조건을 모두 조절합니다. 불용성 섬유는 대변에 벌크를 추가하여 느린 장을 옮기거나 느슨한 대변에 형태를 추가하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 수용성 섬유소는 장에서 젤로 변하여 건조한 소화관에 윤활유를 바르거나 염증이있는 부위를 진정시킵니다. 대부분의 곡물과 마찬가지로 기장에는 두 가지 유형의 섬유가 모두 들어 있습니다. 그들이 적절한 양으로 함께 작용할 때, 장은 더 매끄럽고 예측 가능하게 기능 할 수 있습니다.
항염증제
요리사이자 영양 컨설턴트 인 Rebecca Katz에 따르면 기장에는 항염증제가 있습니다. 장 내벽은 궤양 성 대장염, 크론 병, 체강 질병 또는 약물 반응과 같은 상태에서 염증을 일으킬 수 있습니다. 염증은 복통을 일으키고 설사를 일으킬 수 있습니다. 기장과 같은 항 염증 식품은 치료를 대신 할 수는 없지만 치유 과정에 기여하고 증상의 빈도 또는 심각성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
기장 포함
섬유질 섭취량이 적 으면 점진적으로 늘리십시오. 그렇지 않으면 가스, 팽창, 헛배 부름 및 일시적으로 장 상태가 악화 될 수 있습니다. 저 섬유질 식품을 섬유질이 풍부한 대체 식품으로 대체하십시오. 으깬 감자 대신 기장을 먹어보십시오. 푹신한 요리를 위해 밥처럼 요리하거나 더 부드러운 요리를 위해 리조또처럼 준비하십시오. 폴렌타에서 옥수수 가루로 대체하거나 퍼프 기장 아침 시리얼을 사용해보십시오. 장 문제가 심각하거나 다른 증상이 동반되면 의사와 상담하십시오.
