채식이나 비건 채식을한다면 많은 사람들이 당신에게 똑같은 것을 반복해서 요구할 것입니다. 왜 그럴까요? 많은 채식주의 자들은 동물을 좋아하기 때문에 고기를 포기하지만 다른 사람들은 식물성식이로 인한 건강상의 이점 때문에 그것을 먹습니다.
채식주의 자와 완전 채식주의자는 새로운 삶의 방식에 대해 많은 긍정적 인 부분을 즐기는 것이 사실이지만, 그들이 먹는 것을 지켜봐야합니다. 그렇지 않으면 부정적인 영향을 미칩니다.
따라서 최근에 고기를 포기하고 얼마나 빨리 또는 더 나은 변화를 볼 수 있을지 궁금하다면 지금 기대할 수있는 것을 살펴볼 때입니다.
팁
새로운 식습관의 영향을 느끼려면 몇 주, 몇 달 또는 몇 년이 걸릴 수 있습니다. 새로운식이 요법에 적응하는 경우, 영양소 추적에 대해 의사와상의하여 결핍을 피하십시오.
채식의 장점
채식은 여러 유형의 다이어트를 지칭 할 수있는 유연한 용어입니다. 일부 채식주의자는 계란과 유제품 또는 생선을 먹는 반면, 채식주의자는 육류, 가금류, 생선, 유제품, 계란 또는 젤라틴과 꿀과 같은 부산물이 전혀없는 동물성 제품을 먹지 않습니다.
고기를 줄이거 나 자르는 사람들은 혈중 콜레스테롤 수치 감소, 혈압 저하, 포화 지방 섭취 감소, 보다 중요한 영양 섭취, 보다 건강한 영양 섭취, 제 2 형 당뇨병, 심장과 같은 상태의 위험 감소와 같은 이점을 볼 수 있습니다 질병 및 특정 암.
케임브리지 대학 (Cambridge University)은 채식인과 비건 채식인의 장기 건강 보고서에서 채식인은 장기적인 전반적인 건강 상태가 양호하고 일부 질병과 의학적 상태로 고통받을 가능성은 낮지 만 더 많은 연구가 필요하다고 지적했다. 특히 비건 채식인의 건강에 관한 것입니다.
채식인은 하루에 5 번 분량을 섭취하는 것이 더 쉬워지기 때문에 이러한 많은 이점들, 특히 암 위험 감소는 많은 야채와 과일을 섭취함으로써 비롯됩니다. 하버드 건강에 따르면 식물성식이를 먹지만 생선이나 가금류를 포함하는 사람들은 대개 건강에 좋으며, 일부 경우에 페스 카타리아 인은 채식주의 자보다 암 발병 위험이 낮습니다. 그러나 붉은 고기를 제거하는 것은 결장암의 위험을 낮추는 데 중요합니다.
채식인은 육류 및 유제품, 즉 단백질, 철, 칼슘, 비타민 D, 아연, 비타민 B12 및 오메가 -3 지방산에서 발견되는 특정 영양소를 섭취하는 데주의해야합니다. 나중에).
결과를 기다리는 중
채식의 효과를 느낄 때까지 얼마나 걸립니까? 대기중인 효과에 따라 다릅니다.
소화 건강에 섬유가 미치는 영향과 같은 일부 변화는 즉각적입니다. 미국 가정 의학회 (American Academy of Family Physicians)는 섬유질의 갑작스런 증가로 팽만감, 경련 또는 가스를 유발하는 경우 신체가 조절 될 수 있도록 며칠에서 일주일에 걸쳐 천천히 섭취량을 늘려야한다고 권장합니다.
상당한 체중 감량은 적어도 몇 주 또는 몇 달이 걸릴 것입니다. 14 명의 가족만을 대상으로하는 The Journal of Pediatrics_에 발표 된 2015 년 4 월 연구에서 의사는 심혈관 질환에 미치는 영향과 관련하여 완전 채식과 미국 심장 협회 식을 모두 조사했습니다.
이 연구의 통계적 분석은 식물성식이 요법 아동의 체질량 지수 (BMI)가 약간 낮았지만, 미국 심장 협회식이 요법 아동의 경우 허리 둘레가 개선 된 것으로 나타났습니다. 또한, 식물성식이 요법에서 성인의 경우 콜레스테롤과 혈당 수치가 개선되었지만 어린이에게는 그렇지 않았습니다.
식물성식이는 일부 측면에서 유리할 수 있지만 전부는 아닙니다. 이 마커는 4 주 동안 연구되었으며 이러한 변화는 며칠 또는 일주일 동안 관찰되지 않았습니다.
또 다른 2015 년 연구 (이것은 Nutrition 에서 2 월에 발간 됨)는 과체중 성인을 채식주의 자, 채식주의 자, pesco- 채식주의 자, 준 채식주의 자 또는 잡식성 다섯 가지 중 하나에 배정했습니다. 이 체중 감량은 6 개월 동안 관찰되었습니다.
2015 년 3 월 미국 심장 학회지 (Journal of the American Heart Association) 에 발표 된 세 번째 리뷰 연구는 채식주의 식단이 혈중 지질에 미치는 영향을 결정하기 위해 평균 24 주 동안 지속되는 몇 가지 흔적을 조사한 결과 궁극적으로 채식이 총, LDL, HDL 및 비 HDL 콜레스테롤을 통제식이 요법보다 낮았습니다.
채식은 긍정적 인 변화를 가져올 수 있지만 밤새 일어나지 않습니다. 그것은 일정 기간 동안식이 요법을 고수해야합니다. 어떤 음식을 먹고 어떻게 느끼는지주의 깊게 살펴보십시오. 어떤식이 요법이든, 새로운 전반적인 식습관이 당신에게 어떤 영향을 미치는지보기 위해 최소한 2-4 주 정도 기다려야합니다.
채식주의의 단점
다른 다이어트와 마찬가지로 건강과 건강에 해로운 버전의 채식주의와 채식주의가 있습니다. 야채, 과일 및 통 곡물을 기본으로하는 대신 다량의 가공 식품을 섭취하는 채식주의자는 영양 결핍 또는 과체중이 될 수 있습니다.
잘못 계획된 비건 채식은 육류, 가금류 및 생선에서 흔히 발견되는 영양소를 놓칠 수 있으며, 이는 빈혈, 뼈 강도 상실 및 신경계 장애와 같은 문제를 일으킬 수 있습니다. 대중의 신념과는 달리 비건 채식인은 반드시 단백질 섭취 나 아미노산 섭취가 부족하지는 않습니다.
이러한 부정적인 건강 영향조차도 나타나거나 완화하는 데 시간이 걸립니다. 예를 들어, 모든 육류 및 유제품 섭취를 중단 한 사람은 동물성 제품에서만 발견되는 충분한 비타민 B12를 섭취하지 못할 수 있습니다.
이 비건 채식인이 아침 시리얼과 같은 강화 식품에서 비타민 B12를 섭취하기 시작하지 않으면 건강에 해로울 수 있습니다. 그러나 비타민 B12는간에 저장되며 몸이 완전히 저장되는 데 최대 3 년이 걸릴 수 있습니다.
마찬가지로 비건 채식이 빈혈이되지만 검은 콩, 퀴 노아 또는 대두와 같은 식물에서 더 많은 철분을 섭취하기 위해 의식적인 노력을 기울이면 철분 결핍을 되 돌리는 데 3-4 개월이 걸립니다.
채식에 부족한 문제는 단순히 더 많이 섭취해야한다는 것입니다. 2017 년 9 월 국제 스포츠 영양 학회지 (International Society of International Sports Nutrition)에 발표 된 한 연구에 따르면 채식 식단이 운동 선수에게 미치는 영향을 조사한 결과 식물성 식품이 더 빨리 채워 지므로 채식주의자가 적절한 칼로리를 섭취하기가 더 어려워집니다.
마찬가지로, 식물성 원천에서 단백질, 칼슘, 철 및 아연의 소화 및 흡수는 동물성 원천보다 좋지 않기 때문에 완전 채식주의 자, 특히 신체적으로 활동적인 사람은 섭취하는 것보다 많은 양의 영양소를 섭취해야합니다. 고기에서 그들을.
