멕시코 옥수수 칩은 식료품 점과 식당에서 흔히 볼 수있는 간식입니다. 불행히도, 토틸라 칩 칼로리는 팝콘이나 크래커와 같은 다른 바삭 바삭한 스낵 식품의 칼로리보다 높습니다. 대부분의 또띠야 칩은 옥수수 또띠야로 만들어져 튀겨 지거나 구워 질 수 있습니다.
또띠아 칩스 칼로리
미국 농무부에 따르면, 으깬 옥수수 칩 한 컵에는 293 칼로리, 9.58 그램의 지방 및 252 밀리그램의 나트륨이 들어 있습니다. 또띠야 칩의 탄수화물은 약 46.2 그램에 해당합니다.
옥수수 칩은 일반적으로 옥수수 가루, 식물성 기름, 소금 및 물로 제조 된 옥수수 옥수수로 제조된다. 뉴욕 과학 아카데미 Annals에 발표 된 2014 년 4 월 연구에 따르면 옥수수 자체에는 칼슘, 철, 마그네슘, 티아민 및 엽산을 포함한 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. Mayo Clinic Health System은 옥수수의 높은 섬유질 함량이 소화 건강을 지원한다고 말합니다.
그러나 옥수수가 가공 될 때 많은 영양소가 변경되거나 제거됩니다. Molecules에 발표 된 2019 년 6 월의 연구에 따르면, 토르티야는 효소 처리 된 옥수수 가루와 크 산탄 검 및 카사바 전분과 같은 첨가제로 구조와 품질을 향상 시킨다고 설명합니다. 소금과 다른 맛을 첨가하면 칼로리가 증가 할 수 있습니다.
옥수수 칩과 체중 증가
Mayo Clinic이 지적한 바와 같이, 토르티야 칩에는 트랜스 지방이 들어 있습니다. 트랜스 지방은 "나쁜"콜레스테롤을 높이고 "좋은"콜레스테롤을 낮추기 때문에 먹을 수있는 최악의 지방으로 간주됩니다. 일반적으로 식물성 기름에 수소를 첨가하여 발생합니다. 이것은 일반적으로 음식의 수명을 연장하기 위해 수행됩니다. 식물성 기름은 종종 깊은 프라이어에서 사용되며, 옥수수 칩이 조리되는 가장 일반적인 방법입니다.
트랜스 지방 외에도 토틸라 칩에는 향료를 위해 많은 소금이 첨가 될 수 있습니다. 질병 통제 및 예방 센터에 따르면, 1 그램의 소금은 390 밀리그램의 나트륨과 같습니다. 나트륨을 너무 많이 섭취하면 혈압이 높아지고 몸에서 부어 오면서 물이 너무 많이 남을 수 있습니다.
소금은 나트륨 함량이 높기 때문에 체중에 직접적인 영향을 줄 수 있습니다. Oncotarget에 발표 된 2017 년 1 월 연구에 따르면 소금을 덜 섭취하는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 체중이 크게 감소했습니다. 그러나 체중 감량은 체지방 질량 또는 내장 지방 질량이 아닌 전체 체수 감소로 인한 것입니다.
또띠아 칩 대체
또띠야 칩은 파티 세팅 (칩과 살사, 누구?) 및 레스토랑에서 매우 인기가 있습니다. 게다가, 그들은 종종 아늑한 영화의 밤을 선택합니다. 토틸라 칩은 적당하지만 다음과 같은 간식이 더 좋습니다.
- 케일 칩, 비트 칩, 구운 병아리 콩은 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 약간의 올리브 오일을 살짝 바르고 오븐에 넣습니다.
- 탈수 된 과일과 채소는 대부분의 슈퍼마켓에서 구할 수 있지만 탈수기가있는 경우 세척하고 얇게 썬 과일과 채소에 향신료를 뿌리고 바삭 바삭해질 때까지 말린다.
- 구운 고구마, 병아리 콩 또는 콜리 플라워 칩은 바삭 바삭한 간식에 대한 갈망을 충족시킬 수 있습니다.
- 야채는 아보카도 소스, 살사 및 기타 건강한 딥에 담그기에 적합합니다.
- 옥수수 칩과 마찬가지로 팝콘은 옥수수를 기반으로 한 제품이지만 특히 버터와 다른 엑스트라를 건너 뛰면 칼로리가 적습니다.
- 녹두에 소금, 후추 및 파르 메산 치즈를 뿌려 오븐에 넣어 녹두 튀김을 만드십시오.
