마사이족은 탄자니아 북부와 케냐 남부에 사는 반 유목 민족입니다. 그들은 전통적으로 가축과 주로 소와 같은 대부분의 영양 및 기타 요구에 의존해 왔습니다. 1990 년대 이래로 일부 마사이족은 농업을 시작했습니다. 가뭄과 인구 증가로 가축만으로는 지역 사회의 요구를 충족시키기가 어려웠 기 때문입니다. 이것은 일부식이 변화를 초래했습니다.
전통 다이어트
전통적인 마사이족 식단은 특별한 경우 고기와 함께 거의 전적으로 소의 혈액과 우유로 구성되었습니다. 마사이족이 먹는 다른 음식으로는 쌀, 사탕 수수 밀, 땅콩, 옥수수, 콩, 차 파티, 완두콩, bulrush millet, 양배추, 양배추, 감자, 고구마, 카사바, 생선, 양고기 및 우유, 염소 고기 및 우유, 날짜 등이 있습니다. 건포도와 야생 과일과 허브. 과일은 일반적으로 특정 계절에만 제공되며 주로 여성과 어린이가 먹습니다.
영양소 섭취
우유, 혈액 및 육류에 의존한다는 것은 전통 식단을 따르는 마사이족이 매일 600-2, 000 밀리그램의 콜레스테롤뿐만 아니라 지방에서 무려 2/3의 칼로리를 소비 할 수 있음을 의미합니다. 이것은 미국 심장 협회가 권장하는 것보다 두 배 이상입니다. 이 식단은 상당한 양의 철, 칼슘, 비타민 A 및 단백질을 제공합니다. 최근에 마사이족은 양배추, 감자, 옥수수 식사 및 쌀을 포함하여보다 규칙적으로 다른 음식을 섭취하기 시작했다.
농업으로 전환
마사이족 문화는 전통적으로 농사에 찌그러졌다. 땅을 경작하면 더 이상 가축과 가축을 키우는 데 사용하기에 적합하지 않기 때문이다. 그러나 모든 마사 이족은 아니지만 생계를 개선하기 위해 농업으로 전환했다. 그들은 토마토, 옥수수, 양파 및 콩을 가장 자주 재배합니다. 이 작물들은 더 다양한 식단과 숯, 곡물, 구슬, 교복 및 휴대폰과 같은 필요한 공급품을 구입할 수있는 현금 공급원을 허용합니다. 또한 우유, 고기, 피, 땅콩, 허브 및 야생 과일을 제외하고는 음식을 많이 구매합니다. 식품 및 농업 협회에 따르면 많은 마사이족은 더 이상 전통적인 우유, 육류 및 혈액에 의존하지 않고보다 전통적인 케냐식이 요법을 따릅니다.
잠재적 건강 영향
지방과 콜레스테롤이 많은 식단은 높은 콜레스테롤과 심장병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 2012 년 9 월 PLOS ONE에 발표 된 연구에 따르면 Maasai는 유당 불내증없이 성인으로 우유를 계속 마시고 식단의 콜레스테롤 상승 효과를 제한 할 수있는 유전 적 차이가있는 것으로 보입니다. 마사이족의 심장병으로 인한 사망자 수가 제한되어있다.
또 다른 잠재적 인 설명은 마사이족이 서방 국가의 사람들이 심장병 전에 다른 원인으로 사망하는 한 오래 사는 경향이 없다는 것입니다. 이 기사의 저자는 외상으로 사망 한 마사이족 사람들의 동맥이 막히고 고지방 및 고 콜레스테롤식이가 건강하지 않음을 보여주는 연구를 지적합니다.
마사이족은 일반적으로 많이 걷기 때문에 전형적인 서양인보다 하루에 훨씬 더 많은 운동을합니다. 사이언스 북유럽 웹 사이트에 게재 된 기사에 따르면이 높은 수준의 운동은 고지방식이 섭취에도 불구하고 마사이족의 전반적인 건강 상태를 부분적으로 설명 할 수 있습니다. 일부 마사이족은 너무 많은 복부 지방을 가지고 있지만 다른 아프리카 인보다 콜레스테롤이나 당뇨병.
