일본과 한국 요리에서 일반적으로 사용되는 일종의 말린 해초, 노리는 일반적으로 작은 조각으로 자르거나 찢어진 얇은 시트로 제공됩니다. 그런 다음 작은 조각을 사용하여 한 입 크기의 쌀을 장식하거나 다양한 초밥 요리에 넣습니다.
Nori는 일반적으로 적당량을 섭취해도 안전한 것으로 간주되며 건강에 좋은 속성을 풍부하게 제공합니다. 그러나 노리를 과도하게 섭취하면 부작용이있을 수 있습니다. 의학적 합병증을 앓고 있거나 처방약을 복용하는 경우식이 요법에 관해 의사와 상담하십시오.
높은 나트륨 함량
MedlinePlus에 따르면 나트륨은 신경과 근육의 적절한 기능과 건강한 혈압을 유지하기 위해 신체에 필요합니다. 미국인을위한 2015-2020식이 가이드 라인은 매일 2, 300 밀리그램의 나트륨을 권장합니다. 그러나 평균적인 미국 성인은 매일 3, 400 밀리그램의 나트륨을 섭취하여 건강상의 합병증에 걸릴 위험이 있습니다.
구운 노리 한 장에 나트륨 3 밀리그램이 들어 있습니다. 이 양은 미미한 것처럼 보일 수 있지만, 일부 향이 나는 노리 시트에는 추가적인 나트륨이 포함되어 있습니다. 일식 식당에서 외식을 할 때, 나트륨 섭취는 노리, 간장 및 맛을 내기 위해 소금을 첨가하여 매우 빠르게 축적 될 수 있습니다. 저 나트륨식이 요법을하는 사람은 과다한 나트륨이 울혈 성 심부전, 간경변 및 만성 신장 질환과 같은 건강상의 합병증을 유발할 수 있으므로 나트륨 섭취를 제한해야합니다.
DHA의 출처
DHA 또는 도코 사 헥사 엔 산은 오메가 -3 지방산의 한 유형입니다. 연어, 고등어, 참치 및 정어리와 같은 해산물 제품에서 일반적으로 발견되지만 해초는 DHA의 채식 공급원입니다. 식이 보조원은 DHA와 같은 오메가 -3 지방산이 신경계의 적절한 발달을 촉진하고 뇌와 시력 건강을 지원한다고 지적합니다. 그러나 ODS는 또한 DHA가 특정 혈압 약물과 상호 작용할 수 있다고보고합니다. DHA는 혈압을 낮추어 처방 혈압 약의 효과를 향상시킬 수 있습니다.
비타민 K가 풍부
USDA FoodData Central에 따르면 해초는 비타민 K가 풍부한 공급원입니다. Linus Pauling Institute는 비타민 K가 항응고제 역할을하며 동맥혈 응고를 막아 혈액이 심장, 폐 및 뇌로 자유롭게 흐르도록합니다.
그러나 과도한 양의 비타민 K는 와파린과 같은 혈액 희석제와 상호 작용할 수 있습니다. 비타민 K는 와파린을 덜 효과적인 약물로 만들고 혈전 및 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 와파린 또는 다른 혈액 희석제를 복용하는 경우 노리에 대해 의사와 상담하고 그것이 다이어트 계획에 어떻게 적용되는지에 대해 상담하십시오.
추가 건강 문제
Nutrition Reviews에 게재 된 2019 년 5 월 리뷰에 따르면 해초는 비소와 같은 중금속의 원천입니다. 한 장의 김에있는 양은 적을 수 있지만, 시간이 지남에 따라 생체 축적의 가능성이 있습니다. 이 연구의 저자는 식용 해초를 정기적으로 사용하면 식중독의 위험이있을 수 있다고 지적합니다.
