충분한 단백질을 섭취하면 체중을 조절하고 근육량을 유지하는 데 도움이되고 나트륨 수치를 조절하면 혈압과 심장 건강에 도움이됩니다. 미국 식품의 약국 (FDA)은 고 단백질 식품을 1 인당 단백질 일일 섭취량의 20 % 이상 또는 1 인분 당 단백질 10 그램을 제공하는 식품으로 정의합니다. 저 나트륨 식품은 1 회 제공량 당 140 밀리그램 이하의 나트륨을 갖는 것으로 정의되는 반면, 극저 나트륨 식품은 1 회 제공량 당 35 밀리그램 이하를 갖는 것으로 정의됩니다.
육류 및 가금류
신선한 닭고기, 칠면조, 소고기 및 돼지 고기는 3 온스당 22-27 그램의 단백질을 함유하고 있으며 나트륨 함량이 낮습니다. 베이컨, 핫도그, 소시지 및 볼로냐와 같은 가공육은 서빙 당 300-600 밀리그램의 나트륨을 가질 수 있지만, 희박 가공육은 여전히 좋은 단백질 공급원입니다. 경화 된 햄의 3 온스 서빙에는 1, 023 밀리그램의 나트륨과 18 그램의 단백질이 있습니다. 가공되지 않은 육류 및 가금류를 선택하고 짠 양념없이 구이, 조림 또는 굽습니다.
해물
생선과 갑각류는 단백질이 많고 많은 품종이 나트륨이 적습니다. 요리 된 신선한 but 치, 연어 또는 다른 신선한 생선의 3 온스에는 약 19 그램의 단백질과 70 밀리그램의 나트륨이 있습니다. 조개는 나트륨이 적지 만 랍스터, 굴, 새우와 같은 일부 해산물은 나트륨이 더 높습니다. 가공 된 해산물은 소금이 첨가되어 나트륨 함량이 더 높을 수 있습니다. 통조림 멸치 1 온스에는 1, 040 밀리그램의 나트륨이 있고, 물에 담긴 통조림 참치 3 온스에는 320 밀리그램의 나트륨이 있으며, 3 온스의 연어 통조림에는 420 밀리그램의 나트륨이 있습니다.
간장 제품
콩은 거의 나트륨이 없으며, 볶은 콩 또는 콩 1/4 컵은 9g의 단백질을 제공합니다. 반 컵 두부에는 20 밀리그램의 나트륨만으로 10 ~ 20 그램의 단백질이 준비 방법에 따라 공급됩니다. 두유와 요구르트도 좋은 선택입니다. 간장 버거 및 채식 소시지와 같은 소금 및 채식 육류 대용품으로 구운 콩은 나트륨 함량이 높을 수 있습니다.
고려 사항
음식을 준비하는 방법은 나트륨 함량에 영향을 미칩니다. 소금에는 티스푼 당 2, 325 밀리그램의 나트륨이 포함되어 있으므로 요리 중이나 테이블에 첨가하는 양을 제한하십시오. 간장, 샐러드 드레싱, 매리 네이드 및 소스와 같은 소스 및 조미료의 나트륨에주의하십시오. 가능하면 저염 치즈, 저염 통조림 콩 및 간장과 같은 무염 및 저 염소 품종을 선택하십시오. 가공 식품 포장의 영양 표시를 읽고 나트륨 및 단백질 함량을 확인하십시오.
