야채와 과일
대부분의 야채와 과일은 나트륨이 매우 적으며, 특히 조미료 나 향료를 첨가하지 않고 날로 먹거나 조리 한 경우에 특히 그렇습니다. 일부 통조림 제제는 방부제의 일부로 여분의 나트륨을 포함합니다. 사과, 딸기, 수박, 포도 및 날짜와 같은 과일은 1 인분 당 5mg 미만의 나트륨을 함유합니다. 또한 아스파라거스, 콩, 양상추, 가지, 완두콩, 감자, 오이 및 스쿼시와 같은 많은 채소는 1 인당 나트륨이 20mg 미만입니다. 중간 크기의 당근 한 개에는 25mg의 나트륨 만 포함되어 있으며 1/2 컵 조리 된 브로콜리에는 20mg이 들어 있습니다.
작살
일부 곡물은 나트륨 함량이 낮을 수 있지만 포장 된 품목을 구입할 때 라벨을 읽고 각 서빙의 양을 결정하십시오. 포장 된 비스킷, 케이크, 쿠키 및 인스턴트 시리얼은 모두 높은 수준의 나트륨을 함유합니다. 저염 옵션을 위해 소금을 첨가하지 않은 멀티 그레인 빵, 밀 크래커, 퍼프 밀 또는 퍼프 라이스와 같은 시리얼, 계란 국수, 쌀 또는 팝콘과 같은 곡물을 사용하십시오. 조리 된 통밀 스파게티 1 컵에는 나트륨이 4mg 만 포함되어 있으며 조리 된 야생 쌀 1 컵에는 5mg 만 포함되어 있습니다.
육류
육류 및 유제품에는 채소 및 과일보다 나트륨 함량이 높을 수 있지만 나트륨 함량이 낮은 것으로 간주되는 제품이 여전히 있습니다. 고기의 양을 조절하고 그레이비와 소스를 과도하게 피하는 것도 나트륨을 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다. 닭고기, but 치, 돼지 등심, 비프 스테이크 및 칠면조와 같은 육류는 1 인당 140mg 미만의 나트륨을 함유합니다. 3.5 온스 1 개 구운 양고기 다리의 서빙에는 65mg의 나트륨이 들어 있습니다. 우유, 요거트 또는 스위스 치즈와 같은 유제품도 나트륨 함량이 낮습니다. 탈지유 한 컵에는 나트륨 125mg이 들어 있습니다.
예비
요리 또는 식사 중에 여분의 소금을 잊어서 식단에서 과량의 나트륨을 제거 할 수 있습니다. 통조림 수프와 종종 나트륨 함량이 높은 미리 포장 된 식사를 피하고 가능한 경우 신선한 음식을 고수하십시오. 많은 양념은 나트륨이 적어 요리 중에 풍미를 높이기 위해 음식에 첨가 할 수 있습니다. 칠리 파우더, 마늘 파우더, 파프리카, 오레가노, 세이지, 고추, 딜 및 향신료와 같은 조미료는 모두 나트륨 조미료가 낮습니다.
