유당 불내증이 있다고해서 커피를 포기해야한다는 의미는 아닙니다. 유당을 함유하지 않은 향미를 위해 커피에 첨가 할 수있는 몇 가지 제품이 있습니다. 커피 숍에서 커피를 주문하는 경우 유당이 없는지 확인해야합니다. 상업용 향료와 크리머에는 종종 유당이 함유되어 있습니다.
유당 불내증 이해
유당은 우유 및 유제품에서 발견되는 설탕 탄수화물의 한 유형입니다. 유당 불내증은 소장에서 생성되는 효소 락타아제의 결핍으로 인해 발생합니다. 락타 제는 유당을 2 가지 간단한 형태의 설탕으로 분해 한 다음 혈류에 흡수됩니다. 유당 불내증은 생명을 위협하지는 않지만 유제품을 섭취 할 때 가스, 팽만감, 경련 및 설사를 포함한 심각한 장 고통을 유발할 수 있습니다. 또한 심한 설사는 소장에서 정상적으로 흡수되는 비타민이나 미네랄의 결핍을 유발할 수 있습니다.
비유 제품 크리머
커피 대신에 우유 대신 사용할 수있는 비유 제품 크리머에는 여러 종류가 있습니다. 그들은 액체와 분말 형태로 다양한 맛이 있습니다. 비유 제품 크리머에는 유당 대신 카세인 산 나트륨이 포함되어 있습니다. 나트륨 카세 인산염은 우유의 유도체이지만 설탕 탄수화물이 아닌 단백질입니다. 이 성분은 유제품이 아닌 크리머에게 매끄러운 질감을 부여합니다.
두유
간장 콩으로 만든 두유는 여러 영양소가 풍부하며 유당이 없습니다. 커피에 두유를 첨가하면 단백질, 비타민 및 미네랄이 추가됩니다. 두유는 철분, 칼슘, 비타민 A, D, B-12 및 엽산이 자연적으로 풍부합니다. 일부 제조업체는 두유에 농후 제를 첨가하여 젖소의 질감과 느낌을줍니다. 유제품 대신 두유를 사용하면 맛이나 질감을 그대로 유지하면서 커피를 건강하게 향상시킬 수 있습니다.
아몬드 우유
아몬드 우유는 커피에 첨가 할 수있는 또 다른 유형의 유당이없는 옵션입니다. 두유와 마찬가지로 아몬드 우유는 다양한 맛이 있으며 적절한 질감을 위해 종종 두껍게됩니다. 아몬드 우유는 아몬드를 물로 분쇄 한 다음 모든 입자를 변형시켜 만들어집니다. 남은 액체는 아몬드 우유입니다. 아몬드 우유는 풍부한 견과류 맛이있어 커피에 적합합니다.
맛 커피
비유 제품 크리머 또는 우유 변형을 추가하는 대신 향이 나는 커피를 먹을 수도 있습니다. 커피는 초콜릿, 헤이즐넛, 바닐라 등 다양한 맛이 있습니다. 설탕이나 설탕 대체물을 첨가하면 다른 것을 첨가하지 않고도 필요한 모든 맛을 얻을 수 있습니다.
