칠면조 요리는 비교적 쉬운 과정이지만 때로는 오븐에서 두 칠면조를 동시에 요리해야합니다. 하나의 오븐에서 두 칠면조를 요리하려면 고기를 올바르게 요리하기 위해 특정 준비와 요리 과정을 사용해야하므로 촉촉하고 맛있습니다. 요리 온도, 칠면조 크기 및 육류의 두께를 포함하여 두 가지 칠면조의 조리 시간에 많은 변수가 기여합니다. 이러한 모든 변수에도 불구하고 한 오븐에서 두 칠면조를 요리하는 가장 중요한 요소는 육류 온도계를 사용하여 칠면조의 내부 온도를 모니터링하는 것입니다.
1 단계
무게가 같은 칠면조 두 개를 선택하십시오. 이를 통해 동일한 기본 준비 및 요리 온도를 사용할 수 있으므로 요리 시간도 거의 같습니다.
2 단계
오븐 온도를 화씨 325 도로 예열하십시오.
3 단계
칠면조로 종이 칠면조를 말리고 가슴살이 위로 향하게하여 별도의 로스팅 팬 내부에있는 별도의 와이어 랙에 놓습니다.
4 단계
날개 끝을 각 새의 어깨 아래에 집어 넣으십시오. 이를 통해 칠면조를 고르게 요리하고 오븐 내부 공간을 절약 할 수 있습니다.
5 단계
각 로스팅 팬의 바닥에 1/2 컵의 물을 채우고 두 팬을 오븐에 넣습니다.
6 단계
칠면조의 위치를 15 분마다 회전하십시오.
7 단계
칠면조를 총 약 2 ~ 4 시간 동안 요리하십시오. 10 파운드 대류 오븐에서 칠면조 요리는 약 2 시간의 요리가 필요하지만 요리 시간은 기존 오븐에서 3 시간으로 증가합니다.
8 단계
허벅지의 가장 깊은 부분에 별도의 온도계 프로브를 삽입하여 각 칠면조의 내부 온도를 확인하십시오. 프로브가 고기 중간에 있고 뼈에 닿지 않도록하십시오.
9 단계
내부 온도가 화씨 165도에 도달하면 각 칠면조를 제거하십시오.
10 단계
조각하기 전에 최소 15 분 정도 기다렸다가 천연 주스가 고기에 들어가 더 부드러워 지도록하십시오.
필요한 것
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2 10 ~ 14- 파운드 칠면조
오븐
종이 타월
와이어 랙 2 개
로스팅 팬 2 개
물 1 컵
시간제 노동자
고기 온도계 2 개
팁
오븐에서 꺼내기 전에 항상 칠면조를 적절한 내부 온도로 조리하십시오. 박제 칠면조 요리 시간에 1 시간을 더하십시오. 두 칠면조의 요리 시간은 고기의 내부 온도에 따라 다릅니다. 오븐 내부의 열이 전체 조리 과정에서 유지되면 두 칠면조의 총 조리 시간은 한 칠면조 만 요리하는 것과 비슷합니다.
