2010 년에 설립 된 건강하고 기아없는 어린이 법의 일환으로, 아이들이 영양 적으로 건강한 점심을받을 수 있도록 National School Lunch Program의 정책이 개정되었습니다. 학교는 과일과 채소, 곡물 식품, 저지방 유제품을 제공하고 칼로리, 포화 지방 및 나트륨을 제한합니다. 자녀의 점심을 포장 할 경우 부모로서 동일한 지침을 따를 수 있습니다. 건강한 학교 점심은 건강한 영양과 평생 동안 건강한 생활 습관을 유지하기 위해 건강한 영양을 제공합니다.
주요 영양소 제공
점심은 일일 칼로리의 3 분의 1을 제공하기 때문에 자녀가 건강한 점심을 먹는 것이 중요합니다. 영양이 풍부한 음식을 제공하여 칼로리를 계산하고 싶습니다. 웹 사이트에 따르면, Fuel Up to Play 60에 따르면 건강한 점심을 먹는 아이들은 점심뿐만 아니라 하루 종일 영양소 섭취량이 더 많습니다 (연료 전액 60). 학교 급식의 경우, 점심으로 인해 어린이의 식단에서 종종 부족한 중요한 영양소 인 단백질, 비타민 A 및 C, 철 및 칼슘에 대한 일일 필요량의 1/3을 제공하고 있습니다.
지방 섭취 제한
미국 심장 협회 (American Heart Association)는 어린이들이 지방에서 칼로리의 25 ~ 35 %를 넘지 않도록 권장하며, 대부분의 지방은 다중 불포화 지방과 단일 불포화 지방에서 나옵니다. 피자, 케이크 및 쿠키와 반대로 견과류, 생선 및 식물성 기름을 생각하십시오. 이것은 정상적인 성장과 발달을 지원하고 현재와 미래를 위해 건전한 심장 건강을 지원하면서 자녀의 에너지 요구를 충족시키기에 충분합니다. 건강한 학교 급식은 일주일 동안 지방을 30 % 미만으로, 포화 지방을 전체 칼로리의 10 % 미만으로 제한합니다.
비만 예방
연구 프로그램의 연구원 인 댄 타버 박사 (Dr. Dan Taber)는 로버트 우드 존슨 재단 (Robert Wood Johnson Foundation)에 학교에서 아이들에게 건강한 음식을 제공하는 것이 아동 비만 률을 낮추는 핵심 단계라고 말했다. 포화 지방이 많은 학교 메뉴 나 가정의 음식은 비만과 당뇨병 및 고혈압을 포함한 건강 상태로 이어질 수 있습니다. 고 섬유질 식품, 통 곡물, 과일, 야채, 콩류 및 저지방 유제품과 같은 건강한 옵션은 자녀를 채우고 더 오래 유지할 수 있습니다. 이것은 원치 않는 체중 증가와 만성 건강 상태를 예방할 수 있습니다.
에너지와 등급 향상
아이들이 건강한 점심을 먹지 않으면 학교에 집중하고 방과 후 활동에 필요한 에너지를 공급하기가 더 어렵습니다. 또한 오후 오후에 건강에 해로운 간식을 먹을 가능성이 높습니다. 건강한 학교 급식을 제공함으로써 자녀는 오후에 전원을 공급하는 데 필요한 에너지를 얻게됩니다. "학교 건강 저널"에 2008 년에 발표 된 한 연구에 따르면 거의 5, 000 명의 학교 어린이들의 식습관을 조사했습니다. 과일, 채소 및 단백질을 더 많이 섭취하고 지방에서 적은 칼로리를 섭취 한 어린이는 고지방, 고염식이를 가진 어린이에 비해 문해력 테스트에서 더 잘 수행했습니다.
