저혈당 식품은 개별 식품이 혈당 수치에 미치는 영향을 알려주는 수치 등급 시스템 인 혈당 지수 (GI)에서 낮은 등급을받은 식품입니다. 저혈당 식품은 0에서 100 이상으로 GI 등급이 50 이하입니다. 낮은 GI 식품은 중간 및 높은 GI 식품만큼 높은 혈당 수준을 높이 지 않기 때문에 혈액에서 설탕을 제거하는 데 필요한 호르몬 인슐린이 적습니다. 결과적으로 저 GI 식품은 제 2 형 당뇨병 및 체중 조절에 도움이됩니다. GI 등급을 가진 유일한 음식은 과일, 야채, 곡물 및 곡물 제품, 유제품, 콩류, 견과류 및 설탕을 포함한 탄수화물입니다.
과일
과일에는 여러 가지 종류가 있으며 과일은 신선하고 통조림으로 만든 주스와 건조와 같은 다양한 형태로 제공되므로 각 유형마다 고유 한 GI 값이 있습니다. GI 등급이 43 인 오렌지와 같은 전체 과일은 저혈당 식품 일 수 있습니다. 그러나 혈당 등급이 52 인 오렌지 주스와 같은 주스는 GI 등급이 더 적당합니다. GI 등급이 50 미만인 저혈당 과일 및 과일 주스에는 바나나, 오렌지, 사과, 사과 주스, 배, 신선한 살구, 말린 살구 및 자몽이 포함됩니다.
야채
대부분의 채소는 저혈당에서 저혈당 식품입니다. 흰색 및 고구마, 사탕무, 루타 바가 및 옥수수와 같은 대부분의 녹말 채소는 혈당 지수에서 중간 내지 중간 높이입니다. 품종에 따라 48에서 70 사이의 GI 값을 가진 녹색 완두콩은 일반적인 전분 채소 중 가장 낮은 값을 갖습니다. 전분이 아닌 채소 중에서 당근은 GI가 가장 높으며 49는 여전히 낮습니다. 브로콜리, 시금치, 고추, 양배추 및 양파와 같은 대부분의 다른 전분이없는 야채는 50 미만의 GI 값을 갖습니다.
작살
빵, 롤 및 즉시 먹을 수 있고 조리 된 곡물과 같은 곡물 및 곡물 식품은 높은 GI 값을 갖는 경향이 있습니다. 이 식품군에는 스낵, 디저트 및 기타 고도로 가공 된 식품이 포함되며 대부분이 고혈당 식품입니다. Bulgur 밀, 전환 쌀 및 보리는 저혈당 곡물 식품입니다. GI 스케일도 낮은 곡물 제품에는 일반 및 통밀 스파게티, 100 % 밀기울 시리얼 및 곡물 펌퍼 니켈 빵이 포함됩니다.
유제품
과일 맛 요구르트와 초콜릿 우유를 포함한 모든 우유 및 우유 제품은 저혈당 식품입니다. 전유의 GI 값은 27, 탈지 우유의 GI 값은 32, 초콜릿 우유의 값은 34입니다. 저지방 과일 요구르트의 GI 값은 33입니다. 다른 식품보다 더 많은 것은 대략적인 값입니다. 유효한 제품 및 풍미의.
콩과 견과류
콩류에는 말린 콩, 렌즈 콩 및 완두콩이 포함됩니다. 대두는 GI 값이 18 인 매우 저혈당 식품입니다. 기술적으로 지하에서 자라는 콩과 식물의 땅콩은 GI 값이 14입니다. 흰 콩, 검은 콩, 강낭콩, 가반 조 콩 및 기타 모든 콩류는 저혈당 식품, GI 수치는 20 대에서 30 대 사이입니다. 준비된 구운 콩조차도 저혈당 식품으로 GI 값이 48입니다.
설탕
과당 또는 과일 설탕은 GI 값이 43 인 저혈당 감미료입니다. 대부분의 다른 당 및 천연 감미료는 중간 내지 고혈당 식품입니다. 꿀은 GI 값이 58이고 자당 또는 테이블 설탕은 GI 값이 65입니다. 순수한 포도당은 소화와 흡수를 위해 탄수화물이 신체에 의해 분해 될 때 남아있는 설탕이며, 쉽게 설탕 형태입니다 혈류로 흡수됩니다. 이런 이유로, 그것은 또한 다른 모든 것들이 혈당 지수에서 비교되고 측정되는 음식입니다.
