참치와 정어리가 지역 슈퍼마켓에서 통조림으로 만들어진 생선 통조림을 지배 할 수 있지만, 예를 들어 연어 통조림과 같이 생각보다 음식 그룹에 더 많은 것이 있습니다. 통조림 생선의 다른 종류와 마찬가지로 통조림 연어는 샌드위치 토핑이나 그대로 먹는 연어 샐러드로 만들 수있는 편리한 단백질 공급원입니다. 통조림 연어에는 단백질 및 건강한 단일 불포화 지방과 같은 필수 영양소가 포함되어 있습니다.
기초
통조림 연어 1/4 컵에는 90 칼로리와 270 밀리그램의 나트륨이 들어 있습니다. 네 번째 컵 서빙에는 또한 40mg의식이 콜레스테롤이 있습니다. 통조림 연어에는 탄수화물, 식이 섬유 또는 설탕이 없습니다.
지방
통조림 연어 1/4 컵에는 총 지방 5g이 들어 있으며 그 중 1g 만 포화 상태입니다. 하버드 공중 보건 대학에 따르면 체중이나 질병과 관련이있는 것은식이에서 지방의 총량이 아니라식이에 포함되는 지방의 종류입니다. 구체적으로, 학교는 트랜스 지방과 포화 지방을 제한 할 것을 권장합니다. 두 지방은 특정 질병의 더 큰 위험과 관련되어 있기 때문입니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 개선되고 심장 박동이 안정적으로 유지되는 불포화 지방이있는 음식을 섭취하십시오. 붉은 고기와 같은 포화 지방 공급원을 생선과 같은 살코기로 대체하십시오.
단백질
통조림 연어 4 분의 1 회 분량은 필수 영양소 인 12 그램의 단백질을 제공합니다. 단백질은 신체의 모든 세포에서 발견되며 피부, 근육, 땀샘 및 장기의 대부분을 구성합니다. 단백질은 세포의 회복 및 새로운 세포의 합성을 촉진하기 위해식이에서 필요하며, 특히 유년기, 청소년기 및 임신을 포함하여 성장 및 발달의 기간에 필수적이다. 단백질 결핍은 드물며, 단백질이 풍부한 식품의 2 ~ 3 인분은 신체의 일일 단백질 요구량을 충족시킵니다. 통조림 연어와 같은 생선은 지방이 적기 때문에 단백질을 섭취하십시오.
칼슘
통조림 연어 1/4 컵은 또한 칼슘의 일일 가치의 10 %를 차지합니다. 칼슘은 강한 뼈와 치아를 생산하고 유지하기 위해 몸에 필수적인 미네랄입니다. 칼슘은 또한 심장, 신경, 근육 및 기타 신체 시스템의 올바른 기능을 위해 필요합니다. 식이 칼슘을 충분히 섭취하면 골다공증 예방에 도움이되며, 이는 약하고 다공성 뼈를 유발합니다. 칼슘은 또한 구루병의 발병을 예방하는데 도움이됩니다. 구루병은 종종 어린이에게 보이는 뼈의 약화입니다.
철
통조림 연어의 네 번째 컵 서빙은 또한 필수 미네랄 인 철분의 일일 가치의 2 %를 함유합니다. 신체의 철분의 대부분은 적혈구에 포함되어 있으며, 이는 몸 전체의 산소를 세포로 운반합니다. 철분은 신체의 에너지 공급 인 ATP 합성을위한식이 요법에도 필요합니다. 철분 결핍은 빈혈로 이어질 수 있으며, 이로 인해 신체의 세포가 적절한 산소를받지 못합니다. 빈혈의 범위는 심각 할 수 있으며 어린이와 젊거나 임산부에서 가장 흔하게 발견됩니다. 메릴랜드 대학 의료 센터 (Maryland University of Maryland)는 생선과 같은 헴철 공급원이 식물 기반의 비 헴철 공급원보다 신체에 더 잘 흡수된다고보고했다.
