보디 빌딩의 세계에서 단백질은 큰 문제입니다. 운동 후 근육이 재건되고 수복 될 수 있도록 단백질이 필요합니다. 쇠고기, 참치, 계란 및 닭고기와 같은 유제품 단백질 분말과 같은 식품은 종종 근육 만들기 식품 및 보충제로 여겨지지만, 식물성식이 요법 식품을 섭취하려면 다른 방법을 찾아야 할 수도 있습니다 식품 및 보충제 형태의 대두 단백질과 같은 단백질.
간장과 에스트로겐 신화
많은 지망생 근육 빌더가 대두 단백질을 피하는 이유 중 하나는 대두가 에스트로겐을 증가시키고 테스토스테론 수치를 낮추어 근육 성장을 느리게 할 것이라는 믿음 때문입니다. 그러나 "Fertility and Sterility"저널의 2010 년판에 실린 메타 분석에 따르면, 간장 식품이나 보충제는 테스토스테론 수치에 부정적인 영향을 미치지 않는다고 결론지었습니다.
간장 대. 유장 대 카세인
유청 및 카제인 단백질 보충제와 비교할 때, 대두 단백질 분말은 근육 단백질 합성 측면에서 중간에 위치합니다. 이것은 근육에 의해 단백질이 사용되는 속도이며, 단백질 합성이 높을수록 근육 형성에 유리합니다. "응용 생리학 저널 (Journal of Applied Physiology)"2009 년판 연구에서 콩 단백질 보충제는 근육을위한 단백질 합성 측면에서 유청 가수 분해물보다 열등했지만 카제인 단백질보다 성능이 우수했습니다.
간장: 완전한 패키지
국제 스포츠 영양 협회 소장 인 Jose Antonio 박사에 따르면 콩은 동물성 단백질이 아닌 최고의 형태입니다. 그 이유 중 하나는 콩이 완전한 단백질이기 때문입니다. 대부분의 식물 기반 단백질은 불완전한 단백질로 알려져 있습니다. 즉, 동물성 단백질은 필수 아미노산을 모두 포함하지는 않습니다. 이것은 모든 아미노산을 얻기 위해 다른 단백질 공급원과 결합 할 필요가 없기 때문에 콩을 다른 식물 기반 단백질보다 우수한 근육 형성 제로 만듭니다.
간장 및 간장 보조제
두유 단백질은 두유, 두부 및 완두콩과 같은 다른 식품뿐만 아니라 특수 두유 단백질 분말에서 나올 수 있습니다. 철저한 채식주의 자 운동 선수와 보디 빌딩 용기구는 종종 간장 식품을 많이 섭취한다고 영양 학자 Ryan Andrews는 말합니다.하지만 보충제를 고를 때 간장으로 만들지 않은 식물성 단백질 파우더를보고 과부하를 피할 수 있습니다 단일 소스에서. 현미, 대마 및 완두콩 단백질은 다른 모든 옵션입니다.
