발사믹 식초는 포도에서 생산되는 두껍고 강한 향이 나는 식초입니다. 발사믹 식초는 더 많은 가공 샐러드 드레싱에 대한 저지방 대안이며 몇 가지 중요한 영양소의 원천입니다. 그러나 설탕도 높습니다. 따라서 많은 음식과 마찬가지로 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부로 적당량 섭취해야합니다.
칼로리, 지방, 콜레스테롤 및 나트륨
발사믹 식초 1 컵에는 224 칼로리가 포함되는데, 이는 일반적인 사람의 일일 권장 섭취량의 11 %입니다. 식초에는 지방과 콜레스테롤이 없습니다. 나트륨은 58.7 mg의 나트륨을 함유하고 있으며 이는 일일 권장 섭취량의 2.4 %에 불과합니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면, 대부분의 개인은 나트륨을 너무 많이 섭취하여 뇌졸중과 심장병의 위험을 증가시킵니다. 발사믹 식초와 같은 저염 식품을 섭취하면 이러한 위험을 줄일 수 있습니다.
탄수화물, 설탕 및 단백질
식초에는 43.4g의 탄수화물 또는 일반적인 일일 요구량의 14.5 %가 포함되어 있으며식이 섬유는 포함되어 있지 않습니다. 여기에는 1.2g의 단백질이 포함되어 있으며 이는 일반적인 일일 요구량의 약 2.5 %입니다. 발사믹 식초의 주요식이 음성 인 38.1 그램의 설탕 또는 일일 권장 섭취량의 76.2 %를 함유하고 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 설탕을 과도하게 섭취하면 체중 증가, 비만 및 관련 건강 상태가 높아질 수 있습니다.
칼륨
발사믹 식초는 다른 미네랄보다 더 많은 칼륨을 함유하고 있으며 식초 1 회당 285.6 그램의 영양소가 들어 있습니다. 이는 일반적으로 권장되는 일일 칼륨 섭취량의 8 % 이상입니다. 미국 국립 보건원 (National Institutes of Health)의 Medline Plus에 따르면, 칼륨은 신체가 다양한 목적으로 사용하는 영양소입니다. 여기에는 섭취하는 단백질로 근육을 키우고 탄수화물을 에너지로 변환하고 적절한 심장 기능에 기여하는 것이 포함됩니다.
다른 미네랄
발사믹 식초의 각 서빙은 또한 68.9 밀리그램의 칼슘을 함유하고 있으며 이는 전형적인 권장 일일 칼슘 섭취량의 거의 7 %입니다. 48.5 밀리그램의 인 (일반적으로 권장되는 일일 인 섭취량의 거의 5 %); 그리고 1.8 밀리그램의 철은 일반적으로 권장되는 일일 철 섭취량의 10 % 이상입니다.
