카레 가루는 인도 요리의 풍미를 모방하는 데 사용되는 몇 가지 향신료가 혼합되어 있습니다. 카레 가루에 포함 된 가장 일반적인 향신료는 심황, 고수풀, 커민 및 호로 파입니다. 생강, 마늘 및 후추도 일부 카레 가루 혼합물에 포함되어 있습니다. 이 향신료는 건강에 강력한 이점을 줄 수 있습니다.
소화 보조제
카레 가루에 향신료의 조합은 장의 건강을 향상시킬 수있는 강력한 산화 방지제를 제공합니다. Deirdre Rawlings와 Jacob Teitelbaum은 자신의 저서 "섬유 근육통과의 싸움에서 승리하는 데 도움이되는 음식"이라고보고합니다.식이 요법에 카레 가루를 첨가하면 음식의 효율적인 소화를 촉진하고 장과 내장의 좋은 박테리아 양을 증가시킬 수 있습니다. 좋은 박테리아 수준을 높게 유지하면 음식을 소화하고 정상적으로 폐기물을 제거하며 세균과 박테리아가 설사와 가스를 유발하는 것을 예방할 수 있습니다.
당신의 두뇌를 위해 좋은
나이가 들어감에 따라 뇌가 원하는만큼 빠르고 효율적으로 작동하지 않을 수 있습니다. 식단에 카레 가루를 첨가하면 뇌 기능이 향상되고 노화와 관련된 뇌 쇠퇴로부터 보호 할 수 있습니다. Janet Horn과 Robin H. Miller는 저서 "중년 이상을위한 현명한 여성 안내서"에 카레 가루, 특히 심황의 향료가 염증을 예방하는 데 도움이되는 알츠하이머 병과 같은인지 장애를 예방함으로써 뇌를 보호 할 수 있다고보고했습니다. 및 플라크 형성.
암 예방
카레 가루 향신료의 화합물은 암과의 싸움에 도움이 될 수 있습니다. Horn and Miller는 카레 가루의 가장 일반적인 향신료가 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 언급합니다. 만성 염증은 암 세포의 발달로 이어질 수 있으므로 카레 가루를 첨가하면 염증을 치료하고 암 세포의 형성을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. "The Everything Cancer-Fighting Cookbook"의 저자 인 Carolyn F. Katzin은 카레 가루를 사용하기 전에 토스트 할 것을 권장합니다.
콜레스테롤 저하에 도움
LDL 수치가 높은 콜레스테롤 수치는 심장병 및 고혈압을 포함한 심각한 질병으로 이어질 수 있습니다. Sandra Cabot과 Margaret Jasinka는 카레 가루의 심황이이 향신료가 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수있는 이유 인 "콜레스테롤: 진실"이라고 저술했습니다. 심황은 또한 동맥에서 플라크 형성을 방지함으로써 심장병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
