구운 밤을 사거나 오븐에서 직접 구울 수 있습니다. 그들은 좋은 간식을 만들고, 먹거리와 캐서롤과 같은 조리법에서 질감과 견과류 맛에 사용할 수 있습니다. 밤은 일반 견과류보다 칼로리가 적지 만 필수 영양소가 적습니다. 영양분 함량은 일반 상점에서 구입 한 수제 밤과 동일하지만 일부 제조업체는 설탕과 같은 성분을 일부 제품에 첨가 할 수 있습니다. 이러한 재료에 대해서는 상점에서 구입 한 밤의 레이블을 확인하십시오.
칼로리와 단백질
구운 밤에는 온스당 69 칼로리가 있습니다. 아몬드, 마카다미아 또는 캐슈와 같은 대부분의 견과류는 온스 당 160-200 칼로리가 있습니다. 따라서 칼로리 섭취를 제한하려는 경우 밤이 도움이 될 수 있습니다. 그러나 일반 견과류는 온스 당 약 4 ~ 7 그램의 단백질을 가지고 있으며 밤은 1 그램입니다. 단백질은 체중 감량에 도움이되는 굶주림을 억제하는 영양소입니다.
지방과 탄수화물
구운 밤의 각 온스에는 3g의 천연 설탕을 포함하여 15g의 총 탄수화물이 있습니다. 그들은 1.4 그램의식이 섬유 또는 일일 가치의 6 %를 가지고 있습니다. 식이 섬유는 미국 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)의 2010식이 가이드 라인에 따르면 식물성 식품의 영양소로 콜레스테롤을 낮추고 심장병 위험을 줄일 수 있습니다. 밤에는 총 지방이 1g 미만입니다. 대부분의 일반 견과류에는 약 14-21 그램의 총 지방이 있으며, 대부분은 심장 건강에 좋은 불포화 지방에서 나옵니다.
나트륨
구운 밤의 장점은 온스 당 1mg으로 나트륨이 거의 없다는 것입니다. 식단에서 나트륨을 줄임으로써 건강한 혈압을 유지하거나 혈압을 낮출 수 있습니다. 건강한 개인은 하루에 2, 300mg 이하의 나트륨을 섭취해야합니다. 고혈압이나 당뇨병이 있거나 50 세 이상이거나 아프리카 계 미국인 인 경우 하루에 1, 500mg을 제한하는 것이 좋습니다.
다른 영양소
구운 밤은 168mg의 칼륨을 제공합니다. 미국 보건 복지부 (Department of Health and Human Services)의 2010 규정 식 지침은 하루에 적어도 4, 700mg의 칼륨을 섭취 할 것을 권장합니다. 칼륨은 혈압 조절에 필수적입니다. 밤에는 20mcg의 엽산 또는 일일 가치의 5 %, 비타민 C 7mg 또는 일일 가치의 12 %가 있습니다. 충분한 엽산 섭취는 심장병의 위험을 낮출 수 있으며, 비타민 C는 면역계와 적절한 상처 치유에 필요합니다.
