참마는 감자와 비슷한 건조하고 녹말 같은 뿌리 채소의 일종입니다. 많은 뿌리 채소와 마찬가지로 얌은 얌 유형에 따라 서빙 당 22 ~ 42 그램의 탄수화물 수를 많이 가지고 있습니다. 일반적으로 얌은 서빙 당 빨강, 흰색, 황갈색 또는 고구마보다 탄수화물이 더 많습니다.
스탠다드 얌 영양 정보
USDA 농업 연구 서비스에 따르면, 정기적으로 얌을 한 번 섭취하면 거의 42 그램의 탄수화물이 들어 있습니다. 1 회 제공량은 약 1 컵의 입방체 얌으로 정의됩니다. 여기에는 6.2 그램의식이 섬유, 177 칼로리 및 2.3 그램의 단백질이 포함됩니다. 참마는 지방이 매우 적고 (1 인분 당 0.5 그램 미만) 설탕이 1 인분 당 1 그램 미만입니다.
마운틴 얌 영양 정보
마운틴 얌으로 알려진 하와이 산 얌의 종류는 표준 얌보다 칼로리, 탄수화물 및 섬유질이 낮습니다. 산 참마 1 컵 제공량은 22 그램의 탄수화물, 91 칼로리 및 3.4 그램의 섬유를 생성합니다. 산 고구마는 설탕과 지방이 일반 고구마와 비슷하며 컵 당 1/2 그램 미만입니다. 산 고구마는 일반 고구마의 마그네슘과 인 함량의 약 절반을 차지하고 칼륨 함량의 절반 미만을가집니다.
탄수화물 비교
다른 뿌리 채소는 얌에 비해 탄수화물 함량이 낮습니다. 깍둑 썰은 Russet 감자 1 컵에는 탄수화물 27 그램이 포함되어 있고, 흰 감자 1 컵에는 23.5 그램, 빨간 감자 서빙에서 볼 수있는 것과 같은 양의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 고구마 (미국에서는 많은 사람들이 다른 야채 임에도 불구하고 참마와의 상호 교환을 고려하고 있음)도 탄수화물이 적으며 1 인당 약 27 그램의 탄수화물이 있습니다.
탄수화물 의식 다이어트
고구마의 탄수화물 함량이 높기 때문에 저탄수화물 또는 제로 탄수화물 다이어트를하는 사람들은이 야채를 피할 수 있습니다. 고구마, 황갈색 감자, 흰 감자 및 빨간 감자는 모두 탄수화물이 많은 뿌리 채소 선택이 적습니다. 고구마를 먹고 싶은 탄수화물을 의식하는 사람에게는 하와이 산``산 고구마 ''가 대안입니다. 산 참마 1 회분은 일반 참마 1 회분보다 약 20 그램의 탄수화물이 적습니다.
