느린 요리는 많은 일을하지 않고 뜨겁고 맛있는 저녁을 원할 때 훌륭한 요리 방법입니다. 준비 시간이 최소이며 저녁 식사가 요리되는 동안 일상적인 비즈니스에 대해 갈 수 있습니다. 어린 양은 아연과 철분이 많은 영양소입니다. 그것은 또한 단백질의 양이 많고 붉은 고기이지만 칼로리와 지방이 상대적으로 적습니다. 어린 양은 비타민 B가 풍부하고 에너지에 필요한 아미노산 인 카르니틴이 풍부합니다. 느린 밥솥에 양고기 다리를 구우면 촉촉하고 부드러운 고기 조각이 만들어집니다. 감자, 쌀, 파스타 또는 야채와 함께 제공 될 수 있습니다.
1 단계
주철 프라이팬을 2 큰술로 예열하십시오. 중간 열에 올리브 오일.
2 단계
양고기를 소금과 후추로 맛을 낸다.
3 단계
집게를 사용하여 사방에 양고기를 약 5-6 분 동안 갈아주십시오.
4 단계
양파를 썰어 셀러리를 덩어리로 자르고 천천히 밥솥 바닥에 놓습니다.
5 단계
야채 위에 화이트 와인과 야채 스톡 1 컵을 붓습니다.
6 단계
다진 마늘의 절반과 로즈마리의 절반을 액체에 골고루 뿌립니다.
7 단계
양고기를 야채 위에 천천히 밥솥에 넣고 나머지 야채 양을 양고기 위에 붓습니다.
8 단계
나머지 마늘과 로즈마리로 양을 뿌린다.
9 단계
어린 양의 내부 온도가 145도 F에 도달 할 때까지 3-4 시간 동안 높게 덮고 요리하십시오.
필요한 것
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주철 프라이팬
2 큰술. 올리브유
양고기 ½ 다리
바다 소금
갈은 후추
집게
칼
작은 양파 1 개
셀러리 줄기 1 개
¼ 컵 화이트 와인
야채 스톡 또는 국물 2 컵
2 작은 술. 잘게 다진 마늘
1 큰술. 말린 로즈마리
육류 온도계
팁
남은 양은 최대 2 ~ 3 개월 동안 냉동 시키거나 3 ~ 4 일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
화이트 와인 대신 레드 와인을 사용하십시오.
야채 대신 슬로우 쿠커 바닥에 감자 덩어리를 놓습니다.
