작년에 1 억 7 천 7 백만 이상의 미국인이 영어 머핀을 구입했습니다. 이 유형의 빵은 아침 식사로 인기있는 선택이며 달콤하거나 맛있는 토핑과 함께 제공 될 수 있습니다. 놀랍게도 원래의 레시피는 1800 년대 후반 미국에서 만들어졌으며 영국 요리와는 거의 관련이 없습니다. 균형 잡힌 식사를 위해 건강한 아침 식사 고기, 계란, 신선한 과일, 으깬 아보카도, 아몬드 버터 또는 후 머스와 함께 제공하십시오.
팁
기존 품종보다 통 곡물 머핀을 선택하십시오. 땅콩 버터, 으깬 아보카도, 마른 칠면조 고기 또는 아몬드와 같은 건강한 성분으로 혈당 수치를 안정적으로 유지하십시오.
영어 머핀 영양 성분
오늘날 영어 머핀은 다양한 맛으로 제공됩니다. 일부는 통 곡물 또는 멀티 그레인 가루로 만들어집니다. 다른 건포도, 계피, 씨앗 및 견과류가 포함되어 있습니다. 따라서 영어 머핀 레시피의 칼로리와 탄수화물은 사용 된 성분에 따라 다릅니다.
전통적 으로이 인기있는 아침 식사 주식은 빵 가루, 물 또는 우유, 설탕, 효모, 버터 및 꼬집음으로 만들어집니다. 버터가 든 머핀 한 개는 다음을 제공합니다.
- 189 칼로리
- 탄수화물 30.4g
- 5.8 그램의 지방
- 단백질 4.9g
- 리보플라빈의 RDA의 19 %
- 티아민 RDA의 17 %
- 니아신 RDA의 13 %
- 칼슘의 RDA의 10 %
: 영어 머핀과 빵의 영양 학적 차이는 무엇입니까?
장 건강 유지
통밀 영어 머핀 은 1 회 제공량 당 4 그램 이상의 섬유를 자랑합니다. 그들은 또한 티아민, 니아신, 칼슘, 철, 인 및 셀레늄이 풍부합니다. 한 조각으로 매일 권장되는 망간 섭취량의 59 % 이상을 제공합니다.
식이 섬유 는 소화 건강을 촉진하고 규칙적으로 유지합니다. 뉴트리 언츠 (Nutrients) 저널에 실린 2017 기사에 따르면 섬유질이 풍부한 식단은 인간의 장내 세균 발효 및 종 구성 을 긍정적으로 변화시켜 면역 체계가 강화되고 질병 위험이 감소합니다. 연구자들은식이 섬유를 결장암, 장 질환 및 대사 증후군의 낮은 비율과 관련시켰다.
2018 년 유전자 저널에 발표 된보다 최근의 연구 는 섬유 의 발암 성 특성을 강조합니다 . 이 영양소는 장의 친절한 박테리아를 공급하고 SCFA (단쇄 지방산)의 형성을 지원하여 결장의 염증을 줄이고 종양 성장을 억제합니다.
목표 체중 달성
잉글리쉬 머핀 은 직접 체중 감량을 일으키지 않지만이 과정을 더 쉽게 만들 수 있습니다. 통 곡물 품종은 섬유질이 풍부하여 빠르게 채워지고 기아를 억제합니다. WebMD가 지적했듯이 섬유질이 풍부한 음식은 더 빨리 느끼고 혈당 수치를 안정적으로 유지할 수 있습니다. 결과적으로 갈망이 줄어들고 식욕을 더 잘 제어 할 수 있습니다.
Journal of Nutrition and Metabolism에 발표 된 2017 년 연구 기사에 따르면식이 섬유는 식욕 억제 특성으로 인해 음식 섭취를 줄이고 체중 증가를 예방 합니다. 수년에 걸쳐 수행 된 연구에 따르면 저 섬유질식이와 과체중 사이의 직접적인 관련이 있습니다. Annals of Internal Medicine에 발표 된 2015 년 임상 시험에 따르면 섬유질을 더 많이 섭취 한 다이어트자는 복잡한 다이어트를하는 사람들과 비슷한 체중 감량 측면에서 비슷한 결과를 경험했습니다.
또한 영어 머핀 레시피의 칼로리와 탄수화물은 다른 인기있는 아침 식사 음식에 비해 훨씬 낮습니다. 예를 들어 단일 베이글에는 245 칼로리와 47.9 그램의 탄수화물이 있습니다. 큰 아침 부리 토는 657 칼로리와 72 그램의 탄수화물을 제공하는 반면, 프렌치 토스트 두 조각에는 356 칼로리와 36 그램의 탄수화물이 들어 있습니다.
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다른 잠재적 건강상의 이점
영국 머핀이 반드시 가장 건강에 좋은 음식은 아닙니다. 그러나 그들은 상당히 많은 섬유질, 미네랄 및 B 복합 비타민을 함유하고 있습니다. 설탕이 적거나없는 통 곡물 품종 을 선택 하십시오. 사용 된 재료를 완전히 제어 할 수 있도록 집에서 요리하는 것이 좋습니다.
영어 머핀의 B 비타민 은 건강과 안녕을 지원합니다. 예를 들어 니아신 은 동맥에 플라크가 쌓이는 것을 방지하고 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 티아민 은 뇌, 심장, 근육 및 소화 시스템의 올바른 기능을 지원합니다. 리보플라빈은 산화 스트레스를 제거하고 신체가 아미노산을 처리하도록 도와줍니다.
아침 식사 시리얼, 식빵 및 기타 고 탄수화물 음식에 비해 잉글리쉬 머핀은 하루 종일 안정적인 에너지 를 제공 합니다. 통 곡물 품종에는 섬유질과 느리게 소화되는 탄수화물이 풍부하기 때문에 혈당 스파이크가 발생하여 충돌이 일어날 가능성이 없습니다. 호두, 아마씨, 땅콩 버터, 코티지 치즈, 칠면조 및 기타 저탄수화물 성분을 사용하여 이점을 최대한 활용하십시오.
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