건강한 간식에 관해서는 일반 팝콘이 대부분의 영양사 추천 목록의 최상위에 있습니다. 공기가 잘 통하고 먹는 평범한 팝콘은 칼로리와 지방이 적고 섬유질과 유익한 산화 방지제, 특히 다른 일반적인 스낵 식품과 비교할 때 유리합니다. 팝콘은 곡물을 매일 6 회 이상 섭취하는 건강한 식단의 일부로 먹을 수있는 곡물 식품입니다.
풍모
공기가 잘 통하는 팝콘에는 컵당 약 30 칼로리와 1 그램의 섬유가 들어 있습니다. 다른 유형의 팝콘 제품의 영양가는 첨가되는 성분의 유형에 따라 크게 다릅니다. 전자 레인지, 스토브 탑 또는 포장 팝콘을 구매하는 경우 영양 성분 표를 확인하여 제품에 함유 된 칼로리, 지방 그램 및 밀리그램 소금의 양을 확인하십시오. 가장 건강한 팝콘을 위해 브랜드와 품종을 비교하고 칼로리가 가장 낮고 지방과 소금이 가장 적은 것을 선택하십시오.
의미
팝콘은 미국 농무부의식이 요법 가이드 라인에 포함 된 곡물 식품 목록에 있습니다. 통밀, 귀리 및 곡물 옥수수 다음으로 미국에서 가장 일반적으로 소비되는 곡물 목록에서 네 번째입니다. 그것은 평균적인 미국인의 곡물과 섬유질 섭취에 크게 기여합니다. 식이 요법에 권장되는 곡물 6 인분의 최소 절반은 통 곡물에서 나옵니다. "미국식이 협회의 저널"2008 년 5 월호에 발표 된 연구에 따르면, 팝콘 먹는 사람은 팝콘을 먹지 않는 사람들보다 전체 곡물을 2 배 이상, 섬유질을 22 % 이상 소비합니다.
혜택
팝콘에는 위장 건강 증진에 도움이되는 고 섬유질 식품으로서의 역할 외에도 질병을 유발할 수있는 손상으로부터 신체 세포를 보호하는 물질 인 항산화 제가 포함되어 있습니다. 스크래 튼 대학 (University of Scranton)의 조 빈슨 (Jevinson) 교수는 238 차 연례 미국 화학 학회 회의에서 발표 된 연구에서 팝콘에는 다른 스낵 식품보다 폴리 페놀로 알려진 항산화 제가 더 많이 함유되어 있다고 밝혔다. Vinson 박사는 통 곡물에 과일 및 채소만큼의 항산화 물질이 포함되어 있으며 정제 된 곡물과 가공 된 곡물에는 거의 포함되어 있지 않음을 발견했습니다.
추가 영양소
팝콘은 상당한 양의 영양소를 제공하지 않지만 미량의 B 비타민 티아민, 니아신, B6 및 엽산, 미네랄 마그네슘, 망간, 인, 아연, 구리 및 철을 공급합니다. 팝콘 1 컵은 6 그램의 탄수화물을 공급합니다. 팝콘에서 지방이 거의 발생하지 않는 것은 건강한 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방의 형태입니다. 팝콘에는 포화 지방이나 트랜스 지방이 포함되어 있지 않으므로 건강에 좋지 않은 것으로 간주됩니다.
전문가 통찰력
루이지애나 주립대 학교 영양 영양학과의 영양사 겸 부교수 인 Heli Roy 박사는 무염, 무 지방, 공기 팝 팝콘은 우리가 기름을 첨가 할 때 건강에 해로운 경제적이고 건강한 간식이라고 말합니다. 또는 버터. 지방을 첨가하는 것 외에도 팝콘에 버터 나 오일을 넣으면 컵당 최대 90 칼로리를 추가 할 수 있습니다. 대신 로이 박사는 저지방 강판 치즈 또는 양파 또는 마늘 가루로 향료 팝콘을 제안합니다.
