인도 요리, 특히 채식 요리는 건강에 좋은 음식 중 하나입니다.
누군가 고혈압을 앓고 있고 식물성 식단을 더 건강한 수준으로 낮추려고한다면, 채식 인도 요리는 부드러운 식사가 될 수있는 음식을 먹는 지루함없이 할 수 있습니다.
인도 요리에는 다양한 지역 음식이 포함되며, 이는 인도 대륙에 퍼져있는 다양한 전통 요리를 포함합니다. 그러나 그들 모두 공통점은 맛있고 건강한 채식 옵션입니다.
인도 요리에는 다양한 지역 음식이 포함되며, 이는 인도 대륙에 퍼져있는 다양한 전통 요리를 포함합니다. 그러나 그들 모두 공통점은 맛있고 건강한 채식 옵션입니다.
신체가 건강을 유지하는 데 필요한 모든 영양소를 제공하고 하루 종일 필요한 에너지 수준을 유지하는 최고의 채식 식단 계획을 세우려면 의사 나 영양사와 상담하십시오.
고혈압의 원인은 무엇입니까?
Current Hightension Reports의 2013 기사에 따르면 고혈압은 유전 적 요인과 환경 적 요인으로 인해 발생할 수 있습니다.
그러나식이 선택을 고혈압과 연결시키는 동물 및 인간 연구의 중요한 증거가 있습니다. 좋은 소식은 식단의 변화가 고혈압을 예방하고 이미 너무 높으면 혈압을 낮출 수 있다는 것입니다.
채식이란?
육식을 피하고 주로 식물성 식품을 먹는 사람은 채식주의 자로 간주됩니다. 식물성 식품에는 모든 채소, 과일, 곡물 및 콩류 (콩 및 완두콩)가 포함됩니다. 채식주의 자로 간주되는 몇 가지 다른 다이어트가 있으며, 일부 채식주의 자에게는 특정 유제품, 계란 및 심지어 생선을 포함하는 다이어트도 있습니다.
채식 인도 음식과 DASH 다이어트
Mayo Clinic에 따르면, 고혈압 (DASH) 다이어트를위한식이 접근법은 우리가 먹는 음식을 변경하여 고혈압을 줄이는 효과적인 방법입니다.
DASH 다이어트는 많은 과일, 야채, 견과류, 저지방 및 무 지방 유제품, 살코기 (닭고기 및 생선과 같은) 및 심장 건강에 좋은 지방을 포함하는 식물이 많은 식단입니다. 많은 인도 요리는 DASH 다이어트 지침을 쉽게 충족 시키거나 수정할 수 있습니다.
마그네슘과 칼륨을 사용한 인도 요리
AHA (American Heart Association)의 2017 년 기사에 따르면 바나나, 얌, 아보카도 (인도 요리의 일반적인 성분)와 같은 식품에서 발견되는 칼륨은 건강한 혈압을 유지하는 데 도움이됩니다.
이러한 재료를 포함하는 일부 인도 요리는 다음과 같습니다.
- 칼라 인도의 남부 인도 지역에서 인기있는 바나나 튀김의 일종 인 Pazham pori
- 아보카도 파라 타 (아보카도 파라 타)
- 남부 인도 참마 카레, 참마, 당근, 콜리 플라워, 시금치로 천천히 요리
AHA는 또한 마그네슘이 혈압을 낮출 수도 있다고보고했다. 마그네슘이 풍부한 식품에는 시금치, 아몬드, 땅콩 및 캐슈가 포함됩니다. 또한 많은 인도 요리에서 흔히 볼 수있는 음식. 다음과 같은 인도 너트 요리를 시도해 채식에 마그네슘을 섭취하십시오:
- 거의 모든 야채 요리와 잘 어울리는 인도 캐슈 카레 소스
- 삶은 땅콩, 심황, 양파 및 토마토로 만든 Chaat masala
- 매운 아몬드, 토마토, 코코넛 그레이비로 만든 아몬드 코마
다른 채식 인도 음식 선택
Mayo Clinic의 기사에 따르면식이 요법을 통해 혈압을 낮추려고 할 때 섬유질, 칼슘 및 단백질이 풍부한 음식도 포함해야합니다. 나트륨 및 포화 지방이 많은 선택을 피하십시오.
이 프로파일에 맞는 건강한 채식 인도 옵션은 다음과 같습니다.
- 콩과 식물
- 렌틸 콩
- 달
- 라즈 마
- 차 아나
- 통 곡물 차 파티
- 현미
- 보리
- 무 지방 우유 또는 요구르트
- 견과류
- 씨앗
- 사과, 날짜 및 사포 타와 같은 과일
- 감자, 콜리 플라워, 토마토 및 녹두 콩나물과 같은 채소
건강에 좋지 않은 채식 인도 음식
채식주의 자이지만 혈압을 낮추는 것이 고려된다면 건너 뛰는 것이 더 좋은 인도 음식들; 매운 본다 (튀긴 야채), 단, 도넛 같은 쌀가루 과자 (convenlu) 및 볶음 빵 퍼프 (Chole bhature) (식물성 기름이나 라드에 흠뻑 적셔 짐). 이러한 음식의 고지방 및 설탕 함량은 체중 증가를 촉진하여 혈압을 상승시킬 수 있습니다.
고혈압으로 피해야 할 것들
다이어트가 혈압에 영향을 줄 수있는 유일한 것은 아닙니다. 너무 많은 소금, 특정 습관, 운동 및 체중이 영향을 줄 수 있습니다.
질병 통제 예방 센터 (CDC)는 혈압을 조절하기 위해 매일 약 2, 300 밀리그램 이하의 나트륨을 섭취 할 것을 권장합니다. CDC는 또한 다음을 피하도록주의합니다.
- 흡연 담배
- 과음 한 음주
- 비만되기
- 규칙적인 운동을하지 않음
