남은 파스타 나 국수를 먹은 적이 있다면 전자 레인지에서 국수를 데우기가 어렵다는 것을 알고있을 것입니다. 재가열 된 파스타는 어둡고 가장자리에 바삭 바삭한 비트가있을 수 있습니다. 소스없이 국수를 다시 데우는 가장 좋은 방법은 물, 우유 또는 기름과 같은 몇 가지 추가 성분을 포함합니다.
파스타를 데우는 방법
파스타를 데우는 데 필요한 정확한 방법은 소스가 있는지 여부에 따라 다릅니다. 파스타에 소스를 추가하지 않은 경우 가열 할 용기에 물 한 스푼 또는 두 스푼의 물을 추가 할 수 있습니다. 드레싱이나 소스가 페스토와 같이 유성 인 경우 오일로 동일한 작업을 수행 할 수 있습니다.
USDA 식품 안전 점검 서비스는 전자 레인지를하기 전에 식품 용기를 플라스틱 포장지나 다른 덮개로 덮는 것을 권장합니다. 이 덮개는 음식을 촉촉하게 유지하고 바삭 바삭 해지는 것을 방지합니다. 또한 음식이 완전히 조리되도록 도와줍니다.
사용하는 뚜껑이 용기 주위에 단단히 밀봉되어 있지 않은지 확인하십시오. 플라스틱 랩을 사용하는 경우 필름에 약간의 구멍을 낼 수 있습니다. 본질적으로 파스타를 찌는 중이며 갇힌 증기가 빠져 나가도록해야합니다. 이를 통해 파스타가 고르게 가열됩니다.
USDA는 또한 음식이 고르게 가열되도록 음식을 전자 레인지로 반쯤 저어 주어야한다고 말합니다. 파스타를 짧은 시간 동안 낮은 열에서 가열하고, 고온에서 장기간 가열하는 것보다 저어주고 다시 가열하는 것이 가장 좋습니다. 높은 열은 음식을 더 맛있고 che 깃하거나 바삭 바삭하게 만듭니다.
파스타를 1 ~ 2 분간 가열하는 것이 가장 좋지만 파스타를 요리해야하는 정확한 시간은 파스타를 다시 데우는 파스타의 양과 고기와 같은 다른 재료에 따라 다릅니다. USDA에 따르면 파스타, 캐서롤 또는 기타 접시가 내부 온도가 화씨 165도 또는 섭씨 74도에 도달하면 완전히 재가열되었습니다.
소스 파스타 재가열
토마토 소스와 같은 야채 기반 소스에는 이미 물이나 소량의 기름이 첨가되어있는 경향이 있습니다. 이것은 파스타를 재가열 할 때 혼합물에 기름이나 물을 첨가해야한다는 것을 의미합니다. 소스가없는 파스타와 같은 방식으로이 파스타를 재가열하기 때문에 이것은 매우 간단합니다.
Alfredo 소스 파스타, 송로 버섯 소스 또는 마늘 버터 소스와 같은 크림 소스에 물을 첨가하지 마십시오. 약간의 우유, 크림 또는 기름을 꼬집어 넣어야합니다.
마지막으로, 채식 소스로 파스타 소스를 만들 수도 있습니다. 예를 들어, 크림 캐슈넛 파스타 소스 또는 호두 나 잣으로 만든 비건 페스토 파스타 소스가있을 수 있습니다.
이 크림 같은 식물성 소스는 포화 버터가 적기 때문에 크림 같은 버터 또는 우유 기반 소스보다 일반적으로 더 건강합니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 가능하면 덜 포화 된 지방과 더 많은 단일 불포화 및 다중 불포화 지방을 섭취 할 것을 권장합니다.
이러한 경우 물, 우유 또는 크림을 첨가하지 않아야합니다. 대신 오일을 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 익힌 것과 비슷한 너트 오일이 가장 좋지만 소스를 기준으로 엑스트라 버진 올리브 오일, 아마씨 오일 또는 참기름과 같은 다른 제품을 사용할 수도 있습니다. 어떤 경우에는 코코넛 밀크 나 크림을 첨가 할 수도 있습니다.
