글루시 톨이라고도 불리는 소르비톨은 다양한 음식에 존재하는 당 알코올입니다. 소르비톨은 자당만큼 약 60 % 달고 독특한 질감을 가지고 있습니다. 그것의 맛은 자당의 맛과 비슷하지만 대부분의 다른 설탕의 뒷맛이 부족합니다. 소르비톨은 다양한 천연 과일에서 발견됩니다. 제조 된 소르비톨은 일반적으로 다양한 식품에서 감미료 및 유화제로 사용됩니다. 소르비톨은 일반적으로 안전하다고 여겨지지만, 다량의 설사가 설사를 유발할 수 있습니다.
과일
소르비톨은 1872 년에 자연 발생 형태로 처음 발견되었으며 다양한 과일과 열매입니다. 이 설탕을 포함하는 일반적인 과일은 사과, 배, 복숭아, 살구 및 체리와 같은 석재 과일입니다. 자두, 건포도 및 무화과와 같은 건조한 과일에서도 많은 양의 소르비톨이 발견됩니다. 이 과일의 소르비톨은 종종 가스 형성 및 과민성 대장 증후군의 악화와 관련이 있습니다.
인공 감미료
소르비톨은 현재 옥수수 시럽으로 화학적으로 제조되며 다양한 식품에 들어 있습니다. 그것은 포도당에서 발견되는 칼로리의 3 분의 1을 함유하고 있기 때문에 다양한 다이어트 음료와 음식에 널리 존재합니다. 소르비톨은 푸딩, 팬케이크 믹스, 쿠키, 오트밀 및 기타 다양한 음식에서 발견됩니다. "설탕을 함유하지 않음"또는 "라이트"로 표시된 식품은 종종 인공 감미료로서 소르비톨을 함유합니다. 당뇨병 환자를 위해 광고 된 많은 건강 및 영양 바에는 또한 소르비톨이 함유되어 있습니다.
사탕
소르비톨은 다양한 껌과 사탕에서 널리 발견됩니다. 소르비톨은 사탕과 잇몸의 많은 '무설탕'변종에서 특히 흔합니다. 무설탕 버전의 Altoid 및 Lifesaver에는 소르비톨이 포함되어 있습니다. 소르비톨은 충치가 발생하지 않기 때문에 특히 유용합니다. Brach 's Star Brites, Life Savers, 박하 방울과 같은 사탕; 캐리 메이플 시럽; 간단히 Sugar Free Chocolate & Vanilla Caramels, Fruit Taffy Whips 및 Coffee Toffee는 1 회 제공량 당 10 그램 이상의 설탕이 더 많은 것으로보고되었습니다.
의료 용품
소르비톨은 완하제로 사용될 수 있습니다. 장에 의해 천천히 소화되기 때문에 장 내부에 물이 남아있는 경향이 있습니다. 이 유동성 증가는 변의 통과를 촉진 할 수 있습니다. 소르비톨은 어린이를위한 많은 의약품에 있으며, 어린이들이 더 맛있게 먹을 수 있도록 도와줍니다.
