알레르기 또는 편협
히스타민 과민증은 알레르기와 유사한 증상을 유발할 수 있지만, 부작용은 알레르기가 아닙니다. Histamine.com에 따르면 알레르기 반응은 신체 전체에 걸쳐 화학 사슬 반응을 유발하는 면역계의 기능 장애로 인한 것이며, 편협은 음식이나 음료에서 특정 성분을 소화하거나 흡수 할 수 없다는 것입니다. 히스타민은 연조직에서 알레르기 반응 중에 생성되는 주요 화학 물질이지만 알레르기 중에 발생하는 특정 항체의 결과 일뿐입니다. 히스타민 편협은 면역 체계가 발생하는 증상에 관여하지 않기 때문에 알레르기 반응이 아닙니다.
와인 히스타민
2001 년 오클랜드 알레르기 클리닉 (Auckland Allergy Clinic)이 실시한 연구에 따르면 28 명의 참가자 중 22 명이 와인 한 잔을 마신 후 알레르기와 유사한 증상이 나타납니다. 레드 와인에는 화이트 와인보다 상당히 많은 히스타민이 포함되어 있습니다. 화이트 와인은 유리당 3 내지 120 마이크로 그램의 히스타민을 함유하고, 레드 와인은 유리당 60 내지 3, 800 마이크로 그램의 히스타민을 함유한다.
히스타민 결과
신체가 와인에서 발견되는 히스타민을 대사 할 수 없기 때문에 신체의 히스타민 수치가 증가합니다. 저용량의 히스타민은 전염성 유기체로부터 신체를 방어하는 데 도움이되지만 너무 많은 히스타민은 폐, 비강 및 피부와 같은 연조직의 염증을 유발합니다. 히스타민은 또한 근육을 수축시켜 와인 한 잔을 마신 후 몇 분 안에 천식 증상을 일으킬 수 있습니다.
호흡기 영향
호흡기 시스템에서 히스타민 수치가 증가하면 호흡 곤란, 흉통, 흉부 압박감, 호흡 곤란 및 천명음이 발생할 수 있습니다. 천명음은 공기 흐름이 제한되어 바람막이에서 발생하는 고음입니다. 천명에는 일반적으로 일정한 기침이 동반됩니다. 비강이 부풀어 코를 통해 숨을 쉬는 능력을 차단할 수 있습니다. 이것은 부비동 압력, 두통, 얼굴 부드러움 및 부비동 혼잡을 유발할 수 있습니다.
다른 효과
또한 가려운 눈, 인후염, 재채기 및 피부 홍조가 나타날 수 있습니다. 일반적인 소화 증상으로는 팽만감, 복통, 경련, 설사, 구토 및 메스꺼움이 있습니다. 피부 반응에는 두드러기, 피부 발적, 염증 및 습진이 포함됩니다.
