sopapilla 또는 cachanga는 미국 남서부, 멕시코, 페루, 아르헨티나, 칠레 및 우루과이에서 제공되는 튀긴 과자입니다. 전통적으로, 소파 필라는 가벼운 반죽으로 만들어져 튀겨 질 때 속이 빈 페이스트리를 형성합니다. 이 페이스트리에는 아침, 점심, 저녁, 디저트 또는 반찬을위한 다양한 토핑이 제공됩니다. 또띠야로 만든 소피야는 일반적이지 않지만, 전통적인 소피야와 마찬가지로 제공 할 수 있습니다. 5 분 이내에 토틸라에서 소피 필라를 만들 수 있습니다. 예를 들어 꿀, 가루 설탕, 버터, 양상추, 토마토, 허브 또는 갈은 고기로 마무리하십시오.
1 단계
중간 정도 높은 열에 깊은 프라이팬을 놓고 2 인치의 식물성 기름을 첨가하십시오. 식물성 기름을 5 분 동안 예열하십시오.
2 단계
밀가루 토틸라를 뜨거운 기름에 넣고 60 초 동안 또는 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 볶습니다.
3 단계
한 쌍의 금속 집게로 기름에서 토틸라를 제거하고 종이 타월에 놓고 배수합니다. 원하는만큼 토틸라로 튀김 과정을 반복하십시오.
4 단계
그들이 좋아하는 토핑으로 따뜻한 동안 토틸라 소파 필라를 제공하십시오.
필요한 것
-
깊은 프라이팬
식물성 기름
밀가루 토틸라
금속 집게
종이 타월
토핑
팁
남은 또띠아 소파 필라를 냉장 보관하고 72 시간 이내에 소비하십시오. 남은 음식을 전자 레인지로 데우십시오. 최상의 결과를 얻으려면 신선하고 두꺼운 밀가루 토르티야를 사용하십시오.
