USDA에 따르면 미국의 어느 날에도 4 천 2 백만 이상의 미국인이 피자를 먹는다고합니다. 가족에게 봉사하는 피자의 돈을 절약하거나 영양 품질을 개선하려는 경우 냉동 피자 반죽을 사용하여 나만의 피자를 만드는 것을 고려할 수 있습니다.
냉동 피자 반죽을 녹이는 것은 어렵지 않지만 미리 계획해야 할 수도 있습니다. 그렇지 않으면, 당신은 배달을 위해 좋아하는 피자 식당에 전화했을 수 있습니다.
피자와 건강
피자를 좋아하는 나라는 미국 만이 아닙니다. USDA는 피자가 세계에서 가장 인기있는 음식이라고 말합니다. 빵, 풍미있는 소스 및 치즈가 혼합되어있어 피자가 세계적으로 가장 좋아하는 것은 당연합니다.
피자는 맛있는 국제적인 슈퍼 스타 일지 모르지만 항상 메뉴에서 가장 건강한 옵션은 아닙니다. 피자는 칼로리, 지방 및 나트륨이 높습니다. 영양 정보는 다양하지만 테이크 앤 베이크 치즈 피자의 3 분의 1 (260g)에는 671 칼로리, 33g의 단백질, 37g의 총 지방, 53g의 탄수화물 및 1, 760 밀리그램의 나트륨이 있습니다.
인기있는 패스트 푸드 피자 레스토랑에서 제공하는 얇은 크러스트 치즈 피자는 774 칼로리, 32g 단백질, 총 지방 39g, 탄수화물 73g 및 1, 632 밀리그램의 테이크 앤 베이크 피자와 크게 다르지 않습니다. 나트륨.
소아과에 발표 된 2015 년 2 월 연구에 따르면 피자는 미국의 어린이 및 청소년 다이어트에서 칼로리, 지방 및 나트륨의 주요 기여자입니다. 너무 많은 칼로리가 체중 증가로 이어질 수 있으며 너무 많은 지방 및 나트륨은 건강으로 이어질 수 있습니다 고혈압 및 심장병과 같은 문제. 이 연구의 저자는 피자 소비를 억제하고 영양소 함량을 개선하여 건강 위험을 줄 이도록 제안합니다.
수제 피자의 장점
냉동 피자 반죽을 사용하여 집에서 직접 피자를 만들면 칼로리, 지방 및 나트륨 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
USDA의 영양 정보에 따르면 소스 나 치즈가없는 냉동 반죽 2 온스에는 110 칼로리, 단백질 3 그램, 총 지방 0.5 그램, 탄수화물 23 그램, 나트륨 230 밀리그램이 들어 있습니다. 반죽의 영양 품질을 높이려면 통 밀가루와 가능한 적은 재료로 만든 브랜드를 선택하십시오.
냉동 피자 반죽을 토핑 할 때 Academy of Nutrition and Dietetics는 다음을 권장합니다.
- 토마토 소스를 사용합니다.
- 채소에 싣기.
- 치즈를 다시 자르십시오.
- 닭고기, 새우 또는 캐나다 베이컨과 같은 건강한 육류 추가.
파마산 치즈로 피자를 얹는 대신 고추 가루를 사용하여 나트륨없이 풍미를 더하십시오.
냉동 피자 반죽 해동
냉동 식품을 해동 할 때는 항상 안전하게 플레이하는 것이 좋습니다. USDA 식품 안전 점검 서비스에 따르면 날고기 또는 조리 된 육류, 가금류 또는 계란 제품이 화씨 40도에 도달하자마자 식품의 박테리아가 증식하기 시작하여 식품 매개 질병의 위험이 증가합니다. 냉동 피자 반죽에 육류, 가금류 또는 계란 제품이 포함되어 있지 않더라도 교차 오염 가능성이 항상 있습니다.
냉장고 해동은 냉동 피자 반죽을 해동하는 가장 안전한 방법 중 하나입니다. 그러나 냉동 된 반죽을 녹이는 데 몇 시간이 걸리기 때문에 계획이 필요하기 때문에 빵 껍질을 만들 수 있습니다. 테이크 아웃을 주문할 필요가 없도록 냉장고에서 냉동 피자 반죽을 밤새 해동하십시오.
반죽이 잘 밀봉 된 용기에있는 한 냉수 조에서 냉동 반죽을 해동 할 수도 있습니다. 밀봉 된 반죽을 찬물이 담긴 그릇에 넣고 반죽이 녹을 때까지 30 분마다 물을 바꾸십시오.
냉동 피자 반죽을 카운터에서 해동 할 수도 있습니다. 냉동 반죽을 녹이는 데 약 1 시간 반에서 2 시간이 걸릴 수 있습니다. 그러나 생 반죽을 너무 오랫동안 앉 히지 마십시오. 실온에서 2 시간 이상 방치하면 병에 걸릴 위험이 높아져 버려야합니다.
