떡은 한국 요리에서 보편적으로 사용되며 한국 시장에서 모양과 크기가 다른 곳에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 모든 한국 시장에는 다양한 냉동 떡이 있지만 일부 시장에는 갓 준비한 케이크가있을 수도 있습니다. 어떤 모양의 떡의 맛은 주로 쌀의 맛이지만, 질감은 케이크의 모양에 따라 다를 수 있습니다. 얇게 썰은 평평한 떡은 더 두꺼운 튜브 모양의 버전보다 훨씬 덜 질긴 것입니다. 자신의 취향에 따라 가장 좋아하는 케이크 모양이 결정됩니다. 떡을 처음부터 새로 만들거나 상점에서 구입 한 떡을 전통적인 김치 스튜에 직접 넣습니다.
떡 요리법
1 단계
밥 가루를 체내 서 덩어리를 제거하십시오. 쌀가루에 소금이 없으면 1/2 tsp를 넣으십시오. 소금에 담그고 밥 가루에 젓거나 저으십시오.
2 단계
쌀가루를 1/2 컵의 물과 결합하고 부드럽고 매끄러운 반죽이 형성 될 때까지 반죽하십시오.
3 단계
떡을 만들 때 마르지 않도록 헝겊 반죽 공을 젖은 천으로 덮으십시오.
4 단계
작은 반죽 조각을 잘라내어 선택한 떡 모양으로 만듭니다. 예를 들어 평평한 둥근 모양, 튜브 모양 또는 공.
5 단계
찜통 바구니를 담을 수있을 정도로 큰 냄비에 물을 끓여주십시오. 떡이 찌는 동안 떡이 달라 붙지 않도록 신선한 솔잎, 바나나 잎 또는 치즈 천으로 바구니에 줄을 서십시오.
6 단계
떡을 찜통 바구니에 한 층에 넣습니다. 만지거나 요리 할 때 서로 융합되지 않도록하십시오. 떡을 치즈 천이나 찜통 뚜껑으로 덮고 40 분 동안 찐다.
7 단계
떡을 찬물로 헹구고 원하는 조리법으로 사용하거나 냉동실에 보관하십시오.
상점에서 구입 한 떡 준비
1 단계
냉동 된 떡 조각을 찬물에 1 시간 동안 담그면 녹을 때까지 끓는 물에서 약 5 분 동안 요리합니다.
2 단계
프라이팬을 예열하거나 중간 불로 ok 고 참깨 또는 땅콩 기름, 간장 및 칠리 페이스트를 넣습니다.
3 단계
상점에서 구입 한 떡 또는 해동 된 요리 된 떡을 소스 혼합물과 원하는 다른 재료로 냄비에 버립니다. 볶은 야채 또는 고기는 훌륭한 반주를 만듭니다. 잘 코팅되고 양념 될 때까지 약 2 ~ 3 분 정도 모든 재료를 볶습니다.
4 단계
냄비 나 프라이팬에 쌀 식초를 뿌려 요리가 끝날 무렵 팬을 흔들어 더 맛을 내거나 팬이 마르기 시작합니다.
필요한 것
-
쌀가루 3 컵
1/2 tsp. 소금, 옵션
체 또는 체
중간 냄비
기선 바구니
일종의 투박한 무명
프라이팬 또는 냄비
땅콩 또는 참기름
간장
매운 칠리 페이스트
쌀 식초 (선택 사항)
팁
직접 만든 떡을 요리 한 후 얼릴 수 있습니다. 먼저 케이크를 접시 또는 베이킹 시트의 단일 층에 놓고 냉동고에 넣습니다. 완전히 냉동되면 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 떡은 완전히 밀폐되어 있으면 몇 달 동안 냉동실에 보관합니다.
해동 된 떡을 팬으로보고 원하는 소스에 담그면됩니다.
조리 중에 얇게 썬 냉동 떡을 수프에 넣어 김치 스프 나 뜨겁고 신 스프에 치수를 추가하십시오.
