땅콩 오일에는 천연 산화 방지제와 지방이 풍부하여 세포를 보호하고 콜레스테롤 수치를 낮추어 매우 건강한 요리 선택입니다. 그러나, 요리 할 때 선외로 가지 마십시오. 땅콩 기름의 칼로리 함량이 높으면 이슬비를 다룰 때 칼로리가 낮은 요리를 만들 수 있습니다.
비타민 E의 장점
비타민 E는 세포를 손상시키고 특정 암과 심장병의 위험에 기여하는 자유 라디칼을 중화하여 신체의 모든 세포를 보호하는 항산화 제입니다. 의학 연구소의 식품 영양위원회는 매일 15mg의 비타민 E를 섭취하는 것을 목표로하고 있다고 말했다. 땅콩 기름 한 스푼에는 2 밀리그램이 넘으며 이는 일일 권장량의 약 15 %입니다.
콜레스테롤 수치에 유리
땅콩 유는 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방이 풍부하며 종종 MUFA 및 PUFA라고도합니다. 땅콩 기름에 함유 된 지방의 거의 85 %가 단일 불포화 및 다중 불포화 지방입니다. 정기적으로 MUFA 및 PUFA를 섭취하면 콜레스테롤 수치가 향상 될 수 있습니다.이 지방은 동맥을 막는 콜레스테롤의 일종 인 저밀도 지단백질을 낮추는 것으로 알려져 있습니다. 이 유익한 지방은 고밀도 지단백질을 약간 증가시킬 수 있습니다. 이것은 콜레스테롤의 유형으로 시스템이 과량의 LDL을 제거하여 총 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다.
죽상 경화증 위험 감소
2010 년 노스 캐롤라이나 주립 대학의 연구원들은 땅콩 기름, 땅콩 및 무 지방 땅콩 가루 및 죽상 동맥 경화증 감소에 대한 이점을 평가했습니다. "식품 과학 저널 (Journal of Food Science)"에 발표 된이 연구는 고지방, 고 콜레스테롤식이를 공급받는 햄스터에 대해 수행되었습니다. 24 주간의 연구가 끝나고 햄스터에서 여러 샘플을 수집 한 후, 연구원들은 땅콩 제품을 섭취하는 사람들이 여분의 땅콩 기반 음식을 먹지 않은 대조군보다 총 콜레스테롤 수치가 낮다는 것을 발견했습니다. 콜레스테롤 수치가 높으면 종종 동맥 경화가 유발되기 때문에 연구진은 땅콩과 땅콩 가루뿐만 아니라 땅콩 오일도 동맥 경화의 발생을 지연시킬 수 있다고 결론지었습니다. 이 혜택은 땅콩 제품의 지방과 더불어 항산화 제에서 비롯 될 수 있습니다.
적당한 금액을 소비
땅콩 기름에는 산화 방지제와 지방이 풍부하지만 여전히 지방이므로 칼로리가 높습니다. 병에서 직접 부어 넣으면 생각보다 접시에 지방과 칼로리를 더 많이 넣을 수 있습니다. 한 스푼에는 약 13.5 그램의 총 지방과 120 칼로리가 있습니다. 앙트레에 지방과 칼로리가 과도하게 함유되지 않도록 항상 땅콩 기름을 미리 측정하십시오.
