철 결핍 성 빈혈
치료되지 않은 철분 결핍은 신체가 적혈구를 충분히 생산하지 못하는 빈혈을 유발할 수 있습니다. 빈혈이 있으면 쉽게 피곤하거나 머리가 가벼워 지거나 흉통 또는 심장 박동이 발생할 수 있습니다. 의사가 혈액 검사를받을 때까지 증상을 나타내지 않고 상태를 알지 못할 수도 있습니다. 여성, 십대, 운동 선수 및 채식주의자는 특히 철분 결핍 빈혈이 발생할 위험이 있습니다. 혈액을 자주 기증하거나 출혈성 궤양과 같은 심각한 장 문제가있는 경우에도 위험에 노출됩니다.
자두 주스의 영양가
의학 연구소는 19 세 이상의 남성은 하루에 8mg의 철을, 19 세에서 50 세의 여성은 매일 18mg의 철을 섭취 할 것을 권장합니다. 자두 주스 한 컵에는 철 3.02mg이 들어 있습니다. 이에 비해 3 oz. 쇠고기는 다진 닭고기 나 칠면조와 같은 철을 최대 7mg까지 함유하고 있습니다. 자두 주스에는 또한 10.5 mg의 비타민 C, 31 mg의 칼슘, 36 mg의 마그네슘, 2 mg의 니아신 및 소량의 비타민 B-6 및 베타 카로틴이 있습니다.
철분 흡수를 높이는 방법
채식인의 경우 비헴 철분 소스 만 사용할 수 있습니다. 자두 주스에서 철의 느린 흡수 속도를 증가시키는 방법이 있습니다. 마가리타 디아즈 (Margarita Diaz) 박사는 "미국 임상 영양 저널 (American Journal of Clinical Nutrition)"2003 년 9 월호에 헴이 아닌 음식의 철분 흡수를 증가시키는 한 가지 방법은 비타민 C의 한 형태 인 아스코르브 산이 많은 음식을 섭취하는 것입니다 그녀의 연구에 따르면 하루에 두 번 식사와 함께 25mg의 아스코르브 산을 섭취하면 철 흡수율이 300 % 이상 증가했습니다. 이 연구에서는 라임 주스가 사용되었지만 오렌지 주스, 자몽 주스, 빨강 또는 피망, 브로콜리 및 양배추에도 아스코르브 산이 포함되어 있습니다.
고려 사항
철분 결핍을 회복하는 데 몇 개월이 걸릴 수 있습니다. 그 시간 동안 계속해서 철분 수준을 모니터링하십시오. 자두 주스에만 의존하여 결핍을 되 돌리지 마십시오. 의사는 철분 보충제를 처방하거나 영양사를 만나도록 권유 할 수 있습니다. 자두 주스는 자연 완하제로 작용할 수 있습니다. 여과 된 자두 주스는 말린 자두만큼 섬유질이 많지 않지만, 위경련이나 설사를 유발할 수있는 설탕 알코올 인 소르비톨을 함유하고 있습니다. 증상이 시작되면 자두 주스 섭취를 줄이십시오. 독성의 위험 때문에 의사가 지시하지 않는 한 하루 45mg 이상의 철을 섭취하지 마십시오.
