피타 빵은 밀로 만든 평평한 빵의 한 종류입니다. 일부 문화권에서는 종종 매일 소비됩니다. 수년에 걸쳐 미국에서 더 흔해졌습니다. 피타 빵은 건강에 좋은 식단의 일부일 수 있으며 많은 요리와 잘 어울립니다.
칼로리와 지방
6-1 / 6 인치 흰 피타 빵 조각에는 165 칼로리가 들어 있습니다. 샌드위치를 만드는 데 사용하면 칼로리를 절약 할 수 있습니다. 샌드위치 충전재를 피타 빵 안에 넣을 때 샌드위치를 만들려면 피타 빵 한 조각 만 있으면됩니다. 보통 빵 두 조각에는 200 칼로리 이상이 포함될 수 있습니다. 피타 빵은 서빙 당 1g 미만의 지방을 함유하고 있습니다.
단백질과 탄수화물
피타 빵에는 5.5 그램의 단백질과 33 그램의 탄수화물이 있습니다. 이 탄수화물 중 1 그램 미만은 섬유질입니다. 서빙 당 섬유질이 6 그램 이상인 통밀 피타 빵을 먹으면 섬유질 섭취를 늘릴 수 있습니다. 통밀 피타 빵에는 정제 된 탄수화물이 적으므로 가능하면 피해야합니다. 2004 년 "임상 영양 저널 (Journal of Clinical Nutrition)"에 발표 된 미국의 탄수화물 소비 증가에 관한 연구에 따르면, 정제 된 탄수화물은 비만, 비정상적인 콜레스테롤 수치 및 제 2 형 당뇨병에 기여할 수 있습니다.
영양소
흰 피타 빵 한 조각에는 B 비타민 티아민, 리보플라빈, 니아신 및 엽산의 권장 섭취량의 10 % 이상이 들어 있습니다. 화이트 피타는 또한 셀레늄 함량이 높으며 16.3 마이크로 그램으로 권장 섭취량의 45 % 인 30 마이크로 그램입니다. 피타 빵은 짠 맛이 없지만, 한 인분 만 322 밀리그램, 의학 연구소에서 설정 한 1, 500 밀리그램의 권장 섭취량의 20 % 이상을 포함하므로 나트륨을주의하십시오. 통밀 빵을 사면 훨씬 더 많은 마그네슘을 섭취하게됩니다. 통밀 피타 빵에는 더 많은 양의 B 비타민이 있습니다. 흰 피타 빵보다 칼슘이 적습니다.
함수
피타 빵은 중간에 "포켓"이 들어있는 평평한 빵입니다. 그것은 전 세계의 많은 문화에서 스튜를 먹는 방법으로 사용됩니다. 빵은 숟가락 대신 고기 또는 콩을 퍼내는 데 사용됩니다. 미국에서는 샌드위치를 만드는 데 가장 많이 사용됩니다. 피타 빵은 거의 모든 샌드위치 충전재를 담을 수 있으며 뜨겁거나 차갑게 제공 될 수 있습니다. 피타 빵에 소스, 치즈 및 기타 토핑을 넣고 치즈가 녹아서 피자가 될 때까지 브로일러 아래에 놓을 수 있습니다.
충전물
피타 빵, 특히 통밀 품종은 다양한 건강 샌드위치 충전에 적합합니다. 잘게 잘린 저지방 햄, 저지방 치즈 및 블랙 올리브로 피타를 채우고 입안에 녹여 점심 식사를 위해 전자 레인지에 1 분 동안 넣으십시오. 저지방 버전의 참치, 닭고기 또는 달걀 샐러드로 피타 빵을 채울 수도 있습니다. 채식주의 자라면 후 머스, 아보카도 및 콩나물로 채워진 피타 샌드위치를 사용해보십시오.
