케이크를 구울 때 몇 가지 일이 잘못 될 수 있습니다. 가장 흔한 문제 중 하나는 외부 화상 일 때입니다. 종종 케이크의 외부가 타더라도 내부의 반죽이 여전히 요리되지 않습니다. 케이크 외부가 너무 빨리 가열되지 않도록하고 내부가 고르게 조리되도록하십시오. 케이크 외부를 태우지 않도록 약 10 분의 추가 준비 시간이 필요합니다.
1 단계
오븐 온도계를 사용하여 다이얼을 신뢰하지 말고 오븐 온도를 모니터링하십시오. 많은 오븐은 설정 한 온도보다 높거나 낮게 구워집니다. 오븐 온도계의 판독 값을 기준으로 필요한 베이킹 온도에 도달하도록 오븐을 조정하십시오. 이렇게하면 오븐이 너무 뜨거워 져 케이크가 타지 않을 수 있습니다.
2 단계
반죽에 쏟아지기 전에 케이크 팬의 중앙에 장미 못을 넣으십시오. 장미 손톱은 케이크 중앙으로 열을 전달하여 고르게 요리합니다. 대부분의 전문 베이킹 상점은 장미 손톱을 판매합니다.
3 단계
케이크 팬을 더 큰 베이킹 팬에 넣고 팬 사이의 공간에 행주를 정리하십시오. 행주에 물을 충분히 적셔서 모두 젖지 않도록하십시오. 이 전략은 팬 외부가 너무 뜨거워지지 않고 케이크를 태우는 것을 보장합니다.
4 단계
케이크 상단이 타는 것을 방지하기 위해 베이킹 과정의 중간에 알루미늄 호일 시트로 케이크를 덮으십시오.
5 단계
중앙에 찔린 나이프가 깨끗하게 나 오자마자 오븐에서 케이크를 꺼내십시오. 케이크를 식히고 장미 손톱을 제거하십시오. 얼음을 바르고 평소처럼 케이크를 제공하십시오.
필요한 것
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오븐 온도계
로즈 네일
대형 베이킹 팬
행주
알루미늄 호일
팁
장미 손톱은 케이크 위에 작은 구멍을 남길 수 있습니다. 이 구멍을 착빙으로 쉽게 덮을 수 있습니다.
