두껍고 풍부한 브라우니는 고전적인 치료법입니다. 브라우니를 더 두껍게하여 상단으로 가져 가려면 몇 가지 트릭을 사용할 수 있습니다. 부분 크기를 명심하고 두꺼운 브라우니를 다른 것보다 작은 조각으로 자르는 것을 고려하십시오. 폭이 굵은 3 인치 또는 4 인치 스퀘어 브라우니는 가장 헌신적 인 브라우니 감정가에게도 초콜릿이 너무 많을 수 있습니다.
팬을 선택하십시오
대부분의 브라우니 레시피는 13 x 9 x 2 인치 팬에서 굽도록 지시합니다. 이 유형의 팬에서 구운 브라우니는 일반적으로 약 1 인치 높이로 상승합니다. 더 작은 9 x 9 x 2 인치 팬 또는 8 x 8 x 2 인치 팬을 대체하여 브라우니의 높이를 높일 수 있습니다. 이것은 간단한 물리학을 이용합니다. 더 큰 금지는 타자가 퍼질 수있는 공간이 117 평방 인치입니다. 작은 팬은 81 또는 64 평방 인치의 공간 만 가지므로 배터가 퍼질 공간이 줄어 듭니다. 오븐 온도를 화씨 325 도로 낮추고 굽는 시간을 10 분 늘려 두꺼운 브라우니를 완전히 익힐 필요가 있습니다. 브라우니 중앙에 이쑤시개를 삽입하여 완료 여부를 확인하십시오. 이쑤시개가 깨끗하게 나오면 브라우니가 완성됩니다.
다양한 스타일
브라우니 레시피는 두 가지 범주로 나뉩니다. 희미한 브라우니는 밀도가 높고 케익 브라우니보다 작습니다. 케이크 같은 스타일로 만든 브라우니는 더 푹신 해져 키가 커집니다. 가능한 한 높은 브라우니를 원한다면 케이크 스타일 레시피를 찾으십시오. 밀가루와 액체의 비율로 인식 할 수 있습니다. 케익 브라우니 레시피는 까다로운 것보다 더 많은 밀가루와 우유를 요구합니다.
필러 추가
견과류, 마시맬로 및 초콜릿 칩은 공간을 차지하여 배터의 전체 볼륨을 증가시킵니다. 이 첨가물로 구운 브라우니는 같은 팬에 구운 같은 반죽보다 두껍습니다.
브라우니 샌드위치
브라우니는 가장 창의적인 아이디어를 지원할 수있는 충분한 구조를 가지고 있습니다. 좋아하는 설탕 프로스팅 또는 과일 필링과 함께 두 개의 브라우니를 샌드위치하여 더블 두께의 브라우니를 만듭니다.
