콩은 일반적으로 반찬으로 또는 샐러드, 수프 및 캐서롤에 사용되는 영양 식품입니다. 채식인은 종종 대체 완전 단백질 공급원으로 쌀과 같은 전분과 결합 된 콩을 사용합니다. 콩가루를 만들어 일반 밀가루 대신에 콩가루를 확장 할 수 있습니다. 콩가루는 글루텐이 없으며 글루텐 감수성이있는 사람들이 더 쉽게 견딜 수 있습니다. 상업용 콩가루는 종종 비싸지 만 적은 비용으로 집에서 직접 갈아 먹을 수 있습니다.
1 단계
밀가루로 만들 마른 콩을 선택하십시오. 콩마다 맛이나 질감이 약간 다를 수 있습니다. Garbanzo, 렌즈 콩, 녹두 또는 해군 콩이 일반적으로 선택됩니다.
2 단계
콩을 작은 배치로 나누면 공정이 더 쉬워집니다. 블렌더에 콩의 첫 번째 배치를 추가하십시오. 콩을 가장 높은 세팅에서 30 초간 분쇄 한 다음 블렌더를 멈추고 흔들어 다시 섞어 모든 콩이 가루가되도록합니다.
3 단계
믹서기에서 콩가루를 비우고 다음 배치를 넣고 과정을 반복하십시오. 모든 콩이 밀가루가 될 때까지 계속하십시오.
4 단계
콩가루를 밀폐 된 용기에 붓고 사용할 준비가 될 때까지 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
필요한 것
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말린 콩들
블렌더
컨테이너
팁
밀과 콩가루를 결합하여 상승해야하는 구운 식품을 만드십시오. 콩가루를 사용하여 그레이비 또는 수프를 두껍게하십시오. 콩이 있다면 직접 분쇄하거나 자동으로 밀가루를 사용하십시오. 블렌더에서 더 큰 콩을 먼저 부수어 공정을 덜 어렵게 만듭니다. 뉴트리 어 풍미를 위해 400도 화씨에서 20 분 동안 콩을 굽고 덜 까다 롭습니다. 믹서기 대신 너트 그라인더에서 콩을 갈아도됩니다.
