철분은 몸의 건강에 필수적이며 모든 세포는 그것에 달려 있습니다. 폐에서 신체의 나머지 부분으로 산소를 운반하려면 철분이 필요합니다. 의사가 철분이 풍부한 음식 섭취량을 늘리고 매일 철분 보충제를 요법에 추가하라고 조언 한 경우 식단에서 섭취하는 특정 물질이 체내 철분의 흡수를 제한 할 수 있다는 점을 고려하십시오.
헴 대 논헴 아이언
첫째, 철분은 heme과 nonheme의 두 가지식이 형태로 존재한다는 것을 아는 것이 중요합니다. 헴철은 생선, 육류 및 가금류와 같은 헤모글로빈을 함유 한 동물성 제품에서 발견됩니다. 헴은 식물원에서 발견되는 비 헴 철과 비교할 때 2 ~ 3 배 더 잘 흡수됩니다.
nonheme iron의 흡수는 다른식이 요소의 영향을 가장 많이받습니다. 그것을 염두에두고, 철분을 흡수하는 신체의 능력을 방해 할 수있는 음식이 있습니다.
유제품 및 칼슘
유제품, 제산제 및 칼슘 보충제와 같은 칼슘을 함유 한 제품은식이 요법 또는 보충제에서 비 헴철의 흡수를 감소 시키거나 억제합니다. 칼슘은 또한 동물성 제품에서 헴 철의 흡수를 감소시킬 수 있습니다.
철분과 칼슘은 모두 건강한 신체에 필수적이지만 철분 보충제를 섭취하거나 철분이 풍부한 음식을 섭취하기 전이나 후에 2 시간 이내에 유제품을 섭취하지 마십시오. 낮에는 칼슘과 철분 보충제를 동시에 복용하지 마십시오.
커피, 차 및 코코아
커피, 차 및 코코아에는 자연적으로 항산화 효과가있는 식물 영양소 인 폴리 페놀이 함유되어 있습니다. 폴리 페놀을 함유 한 식품을 장기간 섭취하면 심혈관 질환, 당뇨병, 암, 골다공증 및 퇴행성 신경 질환을 예방할 수 있지만 신체의 철분 흡수를 방해합니다.
차에는 또한 비헴 철분의 흡수에 영향을주는 탄닌이 포함되어 있습니다. 커피, 차, 코코를 마시면 비 헴철의 흡수가 억제됩니다. 철분이 풍부한 음식을 섭취하거나 철분 보충제를 섭취 할 때는이 음료를 마시지 마십시오.
섬유질이 풍부한 식품
섬유질 함량이 높은 음식을 섭취하면 음식 및 보충제에서 철분의 흡수를 줄일 수 있습니다. 철분 보충제를 섭취 할 때 섬유질이 많이 함유 된 생 야채, 통 곡물 및 밀기울 제품을 동시에 섭취해서는 안됩니다.
철분은 실제로 공복이나 비타민 C에 가장 잘 흡수됩니다. 철분 보조제가 메스꺼움, 경련, 변비 또는 설사를 유발하는 경우 소량의 비타민 C가 풍부한 음식을 먹으면서 섬유질이 많은 음식을 피하는 것이 도움이 될 수 있습니다 부작용.
통 곡물과 콩과 식물
피 테이트는 곡물과 콩과 식물에서 자연적으로 발생하는 물질입니다. 영양소라고 불리는 피 테이트는 비 헴철을 포함한 미네랄의 생체 이용률을 감소시킵니다.
특히, 식단에서 비헴 철분 만 섭취하는 채식주의자는 철분 수준을 높이기 위해 식사 할 때 이것을 고려해야합니다. 식이 공급원 또는 보충제에서 철분의 흡수를 향상 시키려면 비타민 C 함량이 높은 음식과 철분이 풍부한 음식을 같은 식사에 결합하십시오.
