비타민과 미네랄은 건강에 필수적입니다. 실제로 미국식이 학회 (American Dietetic Association)는 강력한 면역 체계를 위해서는 적절한 비타민과 미네랄 섭취가 필요하며 질병을 예방하고 만성 질환의 위험을 줄여줍니다. 많은 사람들이 영양 보험을 위해 매일 종합 비타민제를 사용하지만 MayoClinic.com은 식품에서 필요한 비타민과 미네랄을 얻는 것이 가장 건강하다고 말합니다. 그것이 압도적으로 보일지라도 걱정하지 마십시오. 많은 친숙한 음식은 영양이 풍부하며 비타민 및 미네랄 요구를 충족시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
1 단계
과일과 채소를 많이 섭취하십시오. 밝은 색의 신선한 과일 및 채소 2 컵 이상과 과일 또는 야채 주스를 100 % 이상 섭취하면 건강에 필요한 비타민, 미네랄 및 항산화 제가 많이 필요합니다. 아침 식사 시리얼에 딸기, 점심 샌드위치와 함께 큰 샐러드, 저녁에 채소를 추가로 제공하고 스낵 또는 디저트를 위해 신선한 과일을 추가하십시오.
2 단계
정제 된 곡물에서 전체 곡물로 전환하십시오. 현미 나 오트밀과 같은 통 곡물에는 백미와 흰빵 같은 가공 된 곡물보다 더 많은 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 이제 전체 곡물 버전으로 많은 곡물 제품을 사용할 수 있으므로 스위치가 간단 해집니다. 콘플레이크 시리얼, 건빵 대신 통밀 빵, 백미 대신 갈색, 일반 파스타 대신 통밀 파스타 대신 건포도 밀기울 또는 오트밀을 선택하십시오. 다른 좋은 선택으로는 bulgur, 보리, 팝콘, 곡물 토틸라, 퀴 노아 및 곡물 크래커가 있습니다.
3 단계
저지방 유제품을 매일 식단에 포함 시키십시오. 우유는식이 요법만으로는 어려운 영양소 인 비타민 D로 강화됩니다. 치즈, 요거트, 우유 및 아이스크림은 또한 필요한 칼슘과 B 비타민을 제공합니다.
4 단계
주요 영양소 비타민 B12를 위해 육류 및 계란과 같은 동물성 제품을 섭취하십시오. 채식주의 자 또는 완전 채식주의자인 경우, 대신 식단에 B12 강화 아침 시리얼을 포함하십시오.
5 단계
육류, 생선 및 가금류 외에도 콩, 콩류 및 견과류에 단백질을 섭취하십시오. 식물성 단백질 공급원은 동물성 단백질이 아닌 비타민과 미네랄을 제공합니다. 렌즈 콩 수프, 쪼개진 완두콩 수프, 검은 콩 또는 볶은 콩 부리 토 및 타코, 신장과 핀토 콩으로 만든 채식 칠리, 샐러드, 요구르트, 오트밀 및 머핀에 잘게 썬 견과류를 맛보십시오. 이 음식은 건강한식이 요법을 통해 비타민과 미네랄 섭취를 반올림하는 데 도움이됩니다.
경고
개인 비타민 및 미네랄 요구에 대한 자세한 내용은 의사 또는 공인 영양사에게 문의하십시오. 비타민 결핍에 대한 우려가있는 경우 필요한 치료에 대해 의사와 상담하십시오.
