구운 부인 소시지는 건강한 쌀, 야채 및 돼지 고기 어깨 고기로 가득한 케이준 요리 경험을 제공합니다. 다른 많은 인기있는 굽는 소시지와 마찬가지로 boudins는 일반적으로 미리 조리되기 때문에 그릴에서 오래 걸리지 않습니다. 소시지의 케이스를 중앙에서 가열하고 갈색으로 약 10 분 정도 할 수 있습니다. Boudin은 루이지애나 남부의 주요 음식이므로 매운 검보 또는 오크라 및 조림 토마토와 같은 다른 지역 음식과 짝을 이루어 진정한 케이준 경험을 즐기십시오.
1 단계
플라스틱 포장으로 신선한 boudin 소시지를 덮거나 밀폐 된 용기에 넣으십시오. 재료가 뜨거워 지도록 소시지를 냉장고에 밤새 두십시오. 이 단계는 상점에서 구입 한 부딘에는 필요하지 않습니다. 포장 된 이후 적어도 며칠 동안 냉장 보관 된 것으로 추정됩니다.
2 단계
그릴을 중간 정도 낮게 예열하십시오. 가스 그릴의 다이얼을 조정하기 만하면 온도가 설정됩니다. 숯불 그릴을 사용하는 경우 충분한 양의 숯을 사용하여 단일 층으로 그릴 바닥을 덮으십시오. 이 낮은 온도는 외부를 먼저 태우지 않고 센터가 뜨거워 지도록합니다.
3 단계
바삭 바삭한 케이싱을 선호하는 경우 Boudin 소시지 링크를 핫 그릴에 직접 놓으십시오. 부드러운 케이스를 선호하는 경우 배치하기 전에 부인을 알루미늄 호일로 싸십시오.
4 단계
부딘 소시지를 한면에 약 2 ~ 5 분 동안 또는 케이스가 갈색으로 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다. 일반적으로 갈색과 바삭 바삭하게 변한 후 케이싱이 열리면 부인을 회전 할 수 있습니다. 알루미늄 호일로 싸인 Boudin은 갈색이 아니고 바삭하지 않으므로 가열하기 만하면됩니다.
5 단계
부인 링크를 한 쌍의 집게로 뒤집고 2 ~ 5 분간 더 요리합니다. 육류 온도계를 각 소시지 링크에 삽입하십시오. 소시지 링크는 내부 온도가 화씨 160도 이상에 도달하면 조리됩니다. 두 번째면에서 5 분 후에 내부 온도에 도달하지 못하면 뒤집어 160F에 도달 할 때까지 1 분 간격으로 조리하십시오.
필요한 것
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플라스틱 랩 또는 용기 (선택 사양)
알루미늄 호일 (옵션)
집게
팁
그릴에 넣기 전에 구멍을 뚫거나 케이스를 찢지 마십시오. 구멍과 찢어짐으로 인해 천연 주스가 새어 나와 부인을 건조시킬 수 있습니다.
부인을 채우기 전에 소시지가 미리 익힌 지 라벨을주의해서 확인하십시오. 소시지가 미리 조리 된 경우 소시지를 다시 데우기 만하면되지만 생 돼지 고기와 찐 쌀로 만든 경우 160F의 내부 온도로 조리하는 것이 특히 중요합니다.이 경우 끓이거나 찌는 것이 가장 좋습니다 소시지가 익을 때까지 부인을 넣고 그릴에 넣어 케이싱을 선명하게 만듭니다.
