망간은 뇌의 건강과 뼈를 유지하고 상처를 치유하는 데 중요한 역할을하는 많은 대사 과정에 영양 적으로 중요한 미네랄입니다. 망간 결핍은 흔하지 않지만, 너무 많은 망간 노출과 관련된 독성이 우려된다.
망간의 기능은 무엇입니까?
망간은 매우 적은 양으로 필요한 필수 미네랄입니다. NIH (National Institutes of Health)에 따르면 몸에는 약 10 ~ 20 밀리그램의 망간이 포함되어 있으며, 세포의 미토콘드리아, 주로 뼈 (25 ~ 40 %)와 간, 뇌, 췌장 및 신장에 집중되어 있습니다.
간은 조직의 망간 농도를 조절합니다. 흡수 된 망간의 90 % 이상이 담즙과 함께 배설물로 배설되고 소량이 재 흡수됩니다.
로체스터 대학 (University of Rochester)에 따르면 망간은 산화 방지제로 작용하고 세포막의 지방을 손상시킬 수있는 자유 라디칼을 중화시키는 데 도움이되는 망간 슈퍼 옥사이드 디스 뮤 타제를 포함한 여러 효소의 보조 인자이다. 이 망간 활성화 효소는 탄수화물, 콜레스테롤 및 아미노산의 대사에 중요한 역할을합니다.
성장과 발달에 결정적인 요소 인 망간은 뼈 형성, 뇌 기능 및 생식 기관의 기능 유지를 위해 필요합니다. 또한, 망간은 비타민 K와 함께 혈액 응고 및 상처 치유에 중요한 역할을합니다.
필요한 금액 얻기
NIH에는 건강에 필요한 권장량의 망간이 나와 있습니다. 이 값은 식품 영양위원회에서 정하며 연령과 성별에 따라 다릅니다. 금액은 다음과 같습니다.
- 만 9 ~ 13 세 어린이: 1.9 밀리그램
- 14 세에서 18 세 사이의 청소년: 남성의 경우 2.2 밀리그램; 여성의 경우 1.6 밀리그램
- 19 세 이상의 성인: 남성의 경우 2.3 밀리그램; 여성의 경우 1.8 밀리그램
- 임산부 및 수유부: 2 ~ 2.6 밀리그램
일반적으로 식단에서 필요한 모든 망간을 얻을 수 있습니다. 많은 음식에는 해산물, 통 곡물, 견과류, 콩류, 쌀 및 잎이 많은 채소를 포함한 망간이 포함되어 있습니다. USDA에 따르면 최고의 망간이 풍부한 음식 중 일부는 다음과 같습니다.
- 홍합: 3 온스당 251 % DV
- 밀 배아: 온스당 246 % DV
- 확고한 두부: 컵당 129 % DV
- 고구마: 컵당 110 % DV
- 잣: 온스당 109 % DV
- 현미: 컵당 93 % DV
- 리마 콩: 컵당 93 % DV
- 병아리 콩: 컵당 73 % DV
NIH에 따르면 신체는 음식에서식이 망간의 약 1 ~ 5 % 만 흡수합니다. Linus Pauling Institute에 따르면 양배추와 고구마와 같은 옥살산 함량이 높은 음식이나 통 곡물, 콩, 콩 제품과 같은 피틴산 함량이 높은 음식은 망간 흡수를 약간 억제 할 수 있습니다. 또한 차에 함유 된 탄닌은 철, 칼슘 및 인의 섭취와 같이 망간의 보유를 적당히 제한 할 수 있습니다.
망간 결핍 및 보충제
망간 결핍은 매우 드물고 감지하기 어렵다. 미네랄 흡수를 제한하는 일부 의학적 상태로 인해 신체의 망간 수준이 정상보다 낮아질 수 있습니다. 로체스터 대학 (University of Rochester)에 따르면 결핍 증상은 다음과 같습니다.
- 어린이의 성장 둔화
- 비정상적인 포도당 수치
- 포도당 내성 변화
- 비정상적인 콜레스테롤 수치
- 머리카락이나 수염 색깔의 변화
- 망간 글루코 네이트
- 황산 망간
- 망간 아스 코르 베이트
- 망간의 아미노산 킬레이트
로체스터 대학 (University of Rochester)에 따르면, 보충제 중에서 망간 글루코 네이트는 위장을 가장 화나게 할 가능성이 가장 낮습니다.
망간은 종종 비타민 유지 미네랄 보충제 또는 뼈 유지 제제와 같은 복합 제품의 구성 요소입니다. NIH에 따르면 대부분의식이 망간 비타민 독립형 보충제는 5 ~ 20 밀리그램의 망간을 함유하고 있습니다.
너무 많은 망간 및 독성
망간의 과다 복용은 드물지만 특정 상태는 망간 독성에 대한 감수성을 증가시킬 수 있습니다. 간 기능 장애로 인해 만성 간 질환을 가진 사람들은 과도한 망간을 효과적으로 제거하지 못할 수 있습니다. Linus Pauling Institute는 간경변이나 간부전 환자에게 망간이 축적되면 신경 학적 문제에 기여할 수 있다고 경고했다.
신생아의 뇌는 신경 세포와 미성숙 간이 발달하여 망간 독성에 더 취약 할 수 있습니다. 간은 망간 제거에 필수적입니다. 성인과 비교할 때, 영아와 어린이는 미네랄을 배설하는 능력이 낮고 망간에 대한 장 흡수가 높기 때문에 특히 유해한 신경 독성 효과에 취약합니다.
또한 철분이 적 으면 뇌에 망간이 축적 될 위험이 높아질 수 있습니다.
보충제의 형태로 너무 많은 망간을 섭취하면 망간 부작용이 발생할 수 있습니다. 로체스터 대학 (University of Rochester)에 따르면 과도한 망간 증상은 다음과 같습니다.
- 식욕 상실
- 성장 둔화
- 생식 문제
- 흡수를 위해 철과 경쟁하는 망간 빈혈
정맥 공급을받는 사람이나 간 문제가있는 사람의 경우 구강 망간 보충제로 인해 심각한 독성이 발생할 수 있습니다. 효과는 다음과 같습니다.
- 두통과 불면증
- 과장된 힘줄 반사
- 기억 상실
- 운동 능력 장애
- 정신과 문제
- 파킨슨 병과 같은 증상을 유발하는 돌이킬 수없는 신경 손상
- 생식 문제
망간은 또한 먼지 나 연기의 흡입을 통해 노출 될 경우 강력한 독성 물질입니다. 이 중독은 채광 또는 용접과 같은 직종에서 일하는 개인에게 잠재적 인 위험입니다. Linus Pauling Institute는 망간 독성으로 인해 영구적 인 신경계 장애가 발생할 수 있다고보고했다. 흡입 된 망간은 간에서 먼저 대사되는 대신 뇌로 직접 전달됩니다.
이러한 종류의 독성 증상은 수개월에서 수년에 걸쳐 서서히 나타날 수 있습니다. 망간 독성은 다음과 같은 증상으로 시작할 수 있습니다.
-
정신 증상
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과민성
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공격
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환각
망가 니즘으로 알려진보다 진보 된 형태의 독성으로의 진행은 다음을 포함하여 파킨슨 병의 증상과 유사한 신경 운동 장애를 유발할 수 있습니다.
- 떨림
- 걷기 어려움
- 안면 근육 연축
또한, 망간의 흡입은 폐에 염증 반응을 일으킬 수 있으며 부작용은 다음과 같습니다.
- 기침
- 급성 기관지염
- 폐 기능 감소
망간 독성은 우물물과 같이 높은 수준의 미네랄을 함유 한 식수로 인해 발생할 수도 있습니다. Linus Pauling Institute는 식수의 망간이 음식의 망간보다 생체 이용률이 높을 수 있다고 제안합니다. 그러나 식수로부터의 망간 섭취는 파킨슨 병의 증상과 유사한 신경 학적 증상을 유발할 수 있다는 증거가 상충되어왔다.
식수에서 높은 수준의 망간에 노출 된 어린이는인지 능력과 행동에 영향을 줄 수 있습니다. Linus Pauling은이 어린이들이 지적 기능 시험에서 점수가 현저히 낮다는 증거를보고했습니다.
