파인애플 코어를 먹는 것은 너무 맛있게 들리지 않지만 건강에 좋습니다. 과일의이 부분에는 암과 염증과 싸우는 효소 인 브로 멜라 인이 들어 있습니다. 창의력을 발휘하면 맛을 향상시키고 맛을 놀라게 할 수 있습니다.
파인애플 코어의 영양가
솔직히 말해서 파인애플 코어를 먹거나 버리지 않습니까? 믿거 나 말거나, 이것은 파인애플 과일에서 가장 영양가가 높은 부분 중 하나입니다. 육체만큼 달콤하고 육즙은 아니지만 영양이 풍부한 펀치를 포장합니다. 맛있는 크림 같은 매쉬를 만들기 위해 항상 혼합하거나 끓여서 뿌릴 수 있습니다.
파인애플 코어는 살보다 칼로리, 탄수화물 및 설탕이 낮습니다. 각 서빙 (5 온스)은 다음과 같은 영양소를 제공합니다.
- 44.8 칼로리
- 탄수화물 18g
- 섬유 1.9g
- 13 그램의 설탕
- 단백질 0.9g
- 비타민 C의 DV (일일 가치)의 90 %
- 비타민 A DV의 2 %
- 칼슘 DV의 2 %
이에 비해 파인애플 덩어리 또는 서빙 한 잔은 다음을 제공합니다.
- 83 칼로리
- 탄수화물 21.6g
- 섬유 2.3g
- 설탕 16.3g
- 단백질 0.9g
- 지방 0.2g
- 비타민 C DV의 88 %
- 비타민 B1 DV의 11 %
- 비타민 A DV의 1 %
- 칼슘 DV의 1 %
- 망간 DV의 67 %
- 베타 카로틴 57.8 마이크로 그램
이 열대 과일은 86 %의 물로 수분을 유지하기가 더 쉽습니다. 산화 스트레스와 싸우고 콜라겐 합성을 지원하는 강력한 산화 방지제 인 비타민 C가 가득합니다.
2014 년 5 월 Journal of Nutritional Science and Vitaminology 에 발표 된 리뷰에 따르면, 비타민 C도 체중 감량 속도를 높일 수 있습니다. 이 영양소는 지방을 태우고 포도당을 활용하여 지방 축적을 줄이는 신체 기능을 향상시킬 수 있습니다.
파인애플 코어를 먹는 이유
파인애플 코어를 먹는 것은 식단에 더 많은 비타민 C, 브로 멜라 인 및 항산화 제를 섭취 할 수있는 간단하고 편리한 방법입니다. 게다가 칼로리가 적기 때문에 죄책감없이 즐길 수 있습니다.
International Food Research Journal에 게재 된 2017 년 4 월 연구에 따르면 "Queen"및 "Smooth cayenne"파인애플 과일 코어 추출물은 폴리 페놀을 함유하고 있으며 펄프 추출물보다 브로 멜라 인이 더 높습니다. 또한, 분리 및 정제 기술에 발표 된 2013 년 6 월의 리뷰에 따르면 브로 멜라 인은 파인애플 줄기, 코어, 껍질 및 크라운에서 자연적으로 발생합니다.
2015 년 2 월 인도네시아 생물 의학 저널 에 실린 또 다른 연구 논문에 따르면 파인애플 코어를 침식하면 고농도의 브로 멜라 인이 생성되는 것으로 나타났습니다. 과학자들이 지적한 바와 같이, 이 효소는 소화관에서 단백질을 분해하는 데 도움이되며 다양한 치료 용도가 있습니다. 의학에서는 항 염증, 항 발암 및 항생제 효과로 유명합니다. 또한 진통제 특성으로 인해 통증을 완화시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
브로 멜라 인의 건강상의 이점은 잘 정리되어 있습니다. 이 천연 화합물은 면역 체계를 조절하고 염증을 억제하며 박테리아 감염으로부터 보호 할 수 있습니다. 임상 시험에서 무릎 관절염 통증과 강직을 줄이고 부비동염 증상을 완화하고 종양 성장을 억제했습니다.
항산화 제 섭취를 늘리십시오
앞에서 언급했듯이 파인애플 코어는 폴리 페놀의 좋은 공급원입니다. 이 산화 방지제는 과일, 야채 및 기타 식물성 식품에서 자연적으로 발생합니다. Frontiers in Nutrition에 게재 된 2018 년 9 월 미니 리뷰에 따르면, 폴리 페놀이 풍부한 다이어트는 당뇨병, 신경 퇴행성 장애, 암 및 비만을 포함한 급성 및 만성 질환으로부터 보호 할 수 있습니다.
파인애플의 또 다른 주요 항산화 제인 베타 카로틴은 신체가 비타민 A를 만드는 데 도움이됩니다. 두 영양소는 면역계의 적절한 기능을 지원하고 눈과 피부 건강을 증진시킵니다. 항산화 효과로 인해 세포와 조직을 자유 라디칼 손상으로부터 보호합니다.
파인애플은 또한 비타민 C를 제공합니다. 당신의 몸은 철분을 흡수하고 뼈와 치아를 수리하며 새로운 조직을 형성하고 산화 스트레스와 싸우기 위해이 영양소가 필요합니다. 실제로 파인애플 코어는 비타민 C의 가장 좋은식이 공급원 중 하나이며 1 인당 일일 권장 섭취량의 90 %를 제공합니다.
