단백질의 양
1 온스 기름으로 채워진 정어리를 제공하면 단백질 7g이 제공됩니다. 정어리의 단백질은 7g을 함유 한 쇠고기 스테이크의 양과 비슷합니다. 소고기와는 달리 정어리에는 극소량의 포화 지방이 있습니다. 과도하게 섭취하면 심장병 위험이 높아질 수 있습니다. 정어리는 닭 가슴살보다 온스당 단백질이 약간 적으며 거의 9g을 제공합니다.
고려 사항
정어리의 단백질은 완전한 것으로 간주되어 신체가 스스로 생산할 수없는 모든 아미노산을 제공합니다. 오일로 포장 된 정어리는 과량을 제거하기 전에 부드럽게 헹굴 수 있습니다. 물에 담 그거나 토마토 나 레몬 페퍼 조미료를 곁들인 정어리를 구입할 수도 있습니다. 통조림 버전이 가장 일반적이고 저렴하지만 일부 생선 상인은 신선한 정어리를 제공합니다.
추가 혜택
정어리를 단백질 공급원으로 섭취하면 여러 가지 다른 영양 학적 이점도 얻을 수 있습니다. 정어리는 오메가 -3 지방산의 공급원으로 심혈관 건강과 뇌 기능을 지원합니다. 정어리는 또한 온스 당 2.5 마이크로 그램으로 비타민 B-12를 제공합니다. – 또는 2, 000 칼로리 다이어트 기준 일일 가치의 42 %. 뼈로 만든 정어리 통조림으로 건강한 뼈에 필수적인 칼슘과 인의 공급원이됩니다. 3 온스 통조림 정어리를 섭취하면 321mg의 칼슘과 411mg의 인을 얻습니다.
용도
정어리 단백질의 이점을 얻으려면 샐러드를 사용하거나 토마토 기반 파스타 소스에 버무 릴 때 사용하십시오. 발사믹 식초를 곁들인 정어리 정어리와 현미를 제공합니다. 다진 토마토, 레몬 주스, 파슬리 및 다진 마늘을 얹은 신선한 정어리를 그릴 수 있습니다.
