말린 허브로 맛있는 스파게티 소스를 만들 수 있지만 신선한 허브로 요리하면 추가 한 허브만큼 신선한 소스를 맛볼 수 있습니다. 스파게티 소스에 일반적으로 첨가되는 매우 맛있고 향기로운 허브 중 하나는 달콤한 바질입니다. 오레가노는 강력한 향과 냄새가 나는 또 다른 허브입니다. 파슬리는 향이 없지만 스파게티 소스가 없어도 맛있는 허브입니다. 토마토를 넣을 때 스파게티 소스에 신선한 허브를 추가하고 싶은 유혹이 있지만, 궁극적 인 맛을 위해 허브를 추가하기 전에 소스가 거의 다 될 때까지 기다리십시오.
1 단계
손 비누로 손을 씻고 잘 말리십시오.
2 단계
신선한 파슬리, 바질 및 오레가노를 찬물로 헹구어 먼지와 부스러기를 제거하십시오.
3 단계
종이 타월로 약초를 부드럽게 닦아내고 따로 보관 해 둡니다.
4 단계
통조림 토마토를 믹서기에 넣고 30 초 동안 갈아줍니다. 토마토를 따로 보관하십시오.
5 단계
날카로운 칼로 도마에 양파와 마늘을 자릅니다. 다진 양파와 마늘을 따로 보관하십시오.
6 단계
엑스트라 버진 올리브 오일을 스튜 냄비에 넣고 중간 불꽃으로 가열하십시오.
7 단계
양파와 마늘을 팬에 넣고 양파와 마늘이 연한 황금빛으로 변할 때까지 볶습니다. 마늘이나 양파를 태우지 마십시오.
8 단계
나무 숟가락으로 양파와 마늘을 저어 준 다음 혼합 토마토와 토마토 퓨레를 넣으십시오.
9 단계
소금이 필요한 경우 후추와 소금을 넣으십시오.
10 단계
약 40 분간 약한 불로 소스를 끓입니다. 나무 숟가락으로 소스를 자주 저어주세요.
11 단계
파슬리, 바질, 오레가노에서 잎을 잡아 당겨 줄기를 버립니다. 잎을 잘게 썰어 라.
12 단계
소스가 40 분 동안 요리 된 후 신선한 다진 허브를 넣으십시오. 허브를 골고루 분배하기 위해 나무 숟가락으로 소스를 저어주세요.
13 단계
다시 5 분 동안 소스를 요리 한 다음 스토브에서 냄비를 꺼냅니다.
필요한 것
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2 작은 술. 신선한 다진 파슬리
1 작은 술. 신선한 다진 바질
1 작은 술. 신선한 다진 오레가노 잎
종이 타월
28 온스 전체 토마토 수
블렌더
도마
작은 날카로운 칼
잘게 다진 1/2 큰 양파
잘게 다진 마늘 2 쪽
3 큰술. 엑스트라 버진 올리브 오일
큰 냄비
나무 숟가락
14 온스 토마토 퓨레
1/2 tsp. 후추
맛에 소금
