영양가가있는만큼 다재다능한 식품은 거의 없지만 겸손한 고구마도 예외입니다. 굽거나 굽거나 굽고, 소테, 찜 또는 전자 레인지를 사용하든, 오렌지색의 뿌리 채소는 상당한 양의 비타민 A, C 및 B-6, 칼륨, 철 및식이 섬유를 제공합니다. 고구마를 끓이는 것은 영양분이 많지 않기 때문에 일부 비타민은 식수에 손실되기 때문입니다. 피부가 고농도의 미네랄과 섬유질 공급원이기 때문에 모든 것을 먹으면 고구마에서 가장 영양가가 높습니다. 또한 소량의 지방을 섭취하여 야채의 베타 카로틴 (신체가 비타민 A로 전환)을 더 많이 흡수합니다.
오븐에서
1 단계
오븐을 화씨 400 도로 예열하십시오.
2 단계
고구마를 시원한 흐르는 물에 헹굽니다. 스크러버가 야채의 얇은 피부를 벗겨 낼 수 있으므로 손가락으로 먼지를 닦아내십시오. 종이 타월로 말리십시오.
3 단계
고구마를 포크로 여러 번 뚫습니다. 이것은 육체가 고르게 요리하는 데 도움이 될뿐만 아니라 증기가 빠져 나가서 감자가 터지지 않도록합니다.
4 단계
야채를 로스팅 팬 또는 다른 얕은 베이킹 접시에 넣습니다. 고구마는 요리 할 때 끈적 끈적한 설탕 일부를 스며드는 경향이 있기 때문에 쉽게 정리할 수 있도록 접시에 알루미늄 호일 조각을 줄 수 있습니다.
5 단계
고구마를 35 ~ 45 분 동안 요리하여 약 절반 정도 돌려줍니다. 구운 고구마는 피부가 고르고 빠져 나가는 설탕이 캐러멜 처리 된 것처럼 보일 때 수행됩니다.
6 단계
오븐에서 로스팅 팬을 제거하십시오. 오븐 고트를 사용하여 뜨거운 고구마를 접시에 옮깁니다.
7 단계
올리브 오일 이슬비, 플레인 요거트 덩어리 또는 갓 갈린 아마씨를 뿌린다.
전자 레인지에서
1 단계
고구마를 굽는 것처럼 준비하십시오. 부드럽게 헹구고 가볍게 두드려서 여러 번 포크로 뚫습니다.
2 단계
전자 레인지 용 식기에 넣으십시오. 접시는 충분하지만 테가있는 접시는 전자 레인지를 깨끗하게 유지하는 데 도움이됩니다. 접시와 고구마 사이에 종이 타월을 놓아 세척하기 어려운 잔류 물을 최소화 할 수 있습니다.
3 단계
야채를 약 3 분 동안 전자 레인지에 전자 레인지로 옮깁니다.
4 단계
오븐 장갑을 사용하여 뒤집으십시오. 크기에 따라 2 ~ 4 분 동안 전자 레인지를 계속하십시오. 구운 품종과 마찬가지로 마이크로 웨이브 고구마는 피부가 칙칙하고 발산되는 설탕이 갈색으로 변할 때 수행됩니다.
5 단계
오븐 미트를 사용하여 고구마를 접시에 옮깁니다. 전자 레인지 감자는 많은 증기를 방출하는 경향이 있으므로 자르기 전에 약간 식히십시오.
필요한 것
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종이 타월
포크
구이 팬
알루미늄 호일 (옵션)
오븐 주먹
전자 레인지 안전 접시
원하는 경우 올리브 오일, 플레인 요거트 또는 아마씨
